靖西大果山楂的基本介紹

靖西大果山楂屬蕃薇落葉喬木，1983年經(jīng)全國山楂協(xié)作組實地考察后認(rèn)為，靖西大果山楂是山楂屬中的一個特殊類型，英文名為crataegus jingxinisi li。靖西是大果山楂的原產(chǎn)地，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，群眾有種植加工大果山楂悠久的歷史和習(xí)慣。

營養(yǎng)價值

果實富含營養(yǎng)：靖西大果山楂果實營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪，碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素c、果膠質(zhì)、紅色素和多種果酸等。其果實營養(yǎng)豐富，食用與藥用價值都很高，已被國家衛(wèi)生部確定為藥食兩用食品。山楂含的三萜和黃酮類成分，具有加強和調(diào)節(jié)心肌、增大冠狀動脈血流量、降低血清膽固醇、降低血壓血脂的特別效果。

產(chǎn)品特點

大果山楂其單果重、單株產(chǎn)量、品質(zhì)在全國目前發(fā)現(xiàn)的山楂品種中名列首位，具有較高的醫(yī)用價值，可以增強心肌收縮力、增大心房心室運動振幅、增加冠狀動脈血流量、防止心律紊亂、降低血清膽固醇和甘油脂、降壓利尿和鎮(zhèn)靜作用。能消積。散淤、化痰、解毒、防暑降溫、提神醒腦、補脾健胃、增進食欲。

歷史民俗

1899年清《歸順州志》記載，靖西大果山楂產(chǎn)品遠銷國內(nèi)及東南亞市場名聲在外。據(jù)考察，縣內(nèi)50—80多年生的山楂樹至今生長旺盛，結(jié)果累累。由于過去長期處于自然繁衍狀態(tài)，栽培面積不大，產(chǎn)量少，商品利用率低。1985年正式定名后，百色地區(qū)被列為大果山楂十大商品生產(chǎn)基地之一，此后，面積逐年擴大，產(chǎn)量提高，目前靖西縣種植35000畝，年總重量2000噸，果品遠銷廣東及南方各省，山楂制品為旅游優(yōu)質(zhì)商品之一，暢銷國內(nèi)外。

靖西大果山楂的品嘗吃法

含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。

生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。

胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者及服用滋補藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。

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