中寧圓棗的基本介紹
中寧圓棗，產(chǎn)于寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市。中寧圓棗又名“小圓棗”、“螞蟻棗”，是傳統(tǒng)果品，以棗園鄉(xiāng)所產(chǎn)量大質(zhì)優(yōu)最為著名。中寧圓棗適應(yīng)性強(qiáng)、抗旱、抗寒，耐監(jiān)堿、結(jié)果早、產(chǎn)量高而穩(wěn)。含糖量35%，核中大、紡錘形?？墒陈?6.9%，制干率43.2%，是鮮食、制干兼用的優(yōu)良品種。
發(fā)展中寧圓棗產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加收入，改善生態(tài)環(huán)境的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，大力實(shí)施龍頭帶動(dòng)和品牌推動(dòng)戰(zhàn)略，使中寧圓棗有了長足發(fā)展。到2006年，全縣共種植棗樹5.9萬畝，總產(chǎn)量達(dá)10322噸。產(chǎn)品銷往區(qū)內(nèi)各縣市及成都、上海、廣州、北京等地。
中寧縣是國家生態(tài)建設(shè)的重點(diǎn)區(qū)域之一，蘋果種植面積13.8萬畝，年產(chǎn)量30萬噸以上。紅棗種植面積15.7萬畝，年產(chǎn)量20萬噸以上。圓棗恰逢中秋節(jié)前后成熟上市，填補(bǔ)了同期國內(nèi)鮮棗市場的空白，成為中秋佳節(jié)俏銷國內(nèi)的精品果棗?！爸袑巿A棗”已被注冊為證明商標(biāo)。
營養(yǎng)價(jià)值
“一日食三棗，百歲不顯老?！奔t棗不但是美味果品，還是滋補(bǔ)良藥，有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血行氣、滋頤潤顏之功效。
紅棗能作為藥用，早在《本草備要》中就有記述。說紅棗能“補(bǔ)氣益中，滋脾土，潤心肺，調(diào)營養(yǎng)，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥。”明
代大醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“大棗氣味甘平，安中養(yǎng)脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)，補(bǔ)少氣，……久服輕身延年?！?/p>
產(chǎn)品特點(diǎn)
中寧圓棗果實(shí)中大,短圓筒形,表現(xiàn)光滑。皮薄深紅色,果點(diǎn)小且密明顯;梗洼中深,果頂淺凹,有縱溝,果肉綠白色,質(zhì)細(xì)嫩脆,汁液多,味甜微酸;果核較小,圓錐形。其品質(zhì)形成與發(fā)展,與中寧縣得天獨(dú)厚的氣候、地理、土壤、水質(zhì)等獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境密不可分。
歷史民俗
“中寧圓棗”在中寧縣已有960年栽培歷史,根據(jù)史料,“中寧圓棗”最早文字記載見于宋代,宋仁宗慶歷年間(1041-1049),“廣泛栽培于明”。解放前編纂的《朔方道志》中記載“棗一名木蜜,中衛(wèi)(今中寧)棗園堡產(chǎn)者,形園而小,核亦細(xì),較他產(chǎn)地頗勝”?！爸袑巿A棗”商品特定品質(zhì)為果實(shí)中大,短圓筒形,表現(xiàn)光滑。皮薄深紅色,果點(diǎn)小且密明顯;梗洼中深,果頂淺凹,有縱溝,果肉綠白色,質(zhì)細(xì)嫩脆,汁液多,味甜微酸;果核較小,圓錐形。其品質(zhì)形成與發(fā)展,與中寧縣得天獨(dú)厚的氣候、地理、土壤、水質(zhì)等獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境密不可分。
