香格里拉雪蓮花的基本介紹
雪蓮花藏語稱“崗拉梅朵”或“夏規(guī)所巴”，為菊科鳳毛菊屬植物，高10-30厘米，全體密被交織的白色長棉毛，呈一棉花狀。花期6-9月，主要生于海拔4200-5600米高山流石灘間。
營養(yǎng)價值
雪蓮花含有蛋白質(zhì)、氨基酸、黃酮類化合物、生物堿等。具有通經(jīng)活血、散寒除濕、止血消腫、排體內(nèi)毒素等功效。
雪蓮花中蘊(yùn)含的維生素C能軟化血管、防止衰老、祛皺及脂質(zhì)的堆積，改善微循環(huán)。使皮膚富有光澤，能阻止化學(xué)物質(zhì)致癌的過程，達(dá)到防癌、抗癌、治癌的目的、延長生命。
產(chǎn)品特點(diǎn)
香格里拉高原出產(chǎn)的雪蓮與新疆天山一帶的不同，是同屬不同種的植物。這里的雪蓮花并不像蓮花，也不一定是雪白的，有微帶粉紅，也有微黃的。當(dāng)?shù)匾步醒┩米樱驗(yàn)樗鼈兠兹椎卣驹诨氖律?，乍一看，確實(shí)像東一個西一個的可愛小兔子。
制作方法
雪蓮山藥清雞湯
材料
土雞一只約750克、雪蓮果一只約300克、山藥100克、胡蘿卜半只、姜5片
做法
1.雞請檔主代宰回家清理干凈，剝皮備用
2.雪蓮果、山藥、胡蘿卜分別去皮洗凈，滾刀切大件備用
3.全部材料一同入鍋加8碗水大火煲開滾15分鐘并用勺子滔掉浮末，改文火煲80分鐘左右，下鹽調(diào)味即可。
香格里拉雪蓮花的鑒別真假
真品雪蓮花
1、綿頭雪蓮花：全體密被白色或淡黃色長柔毛，莖常中空，棒狀，葉互生，密集，無柄，基部有棕黑色殘存葉片，為披針形或狹倒卵形，邊緣羽裂或具粗齒；有多數(shù)密集頭狀花序，總苞片狹長倒披針形，無毛，有光澤，中央草質(zhì)，邊緣膜質(zhì)；花兩性，全為管狀花，裂片披針形；瘦果扁平，棕色，有不明顯的四棱。
2、大苞雪蓮花：莖粗壯，基部殘存密集棕褐色葉片；頭狀花序頂生，總苞片卵形葉狀，近似膜質(zhì)，呈白色或淡綠黃色；花棕紫色，全為管狀花；瘦果刺毛狀。
3、水母雪蓮花：莖短而粗，葉密生，具長而扁的葉柄，葉片卵圓形或倒卵形，葉邊鋸齒形，上部葉成菱形或披針形，基部延伸成翅柄；頭狀花序無總梗，總苞球形；花紫色；瘦果冠毛二層，灰白色，外層刺毛狀，內(nèi)層為羽狀。
偽品雪蓮花
多用月季花冒充。半開放干燥花朵呈圓球形，雜有散碎花瓣，花朵大小約2厘米，比真品雪蓮花小很多，花為紫色或粉紅色，花瓣多數(shù)呈長圓形，有紋理，中央為黃色花蕊，下端有膨大成圓形的花托；質(zhì)脆，易破碎。偽品月季花既不與雪蓮花為同科植物，又不具備雪蓮花的各項(xiàng)功效，故不可代替雪蓮花藥用。
品嘗吃法
1、雪蓮烏雞煲
2、雪蓮乳鴿煲
3、雪蓮甲魚湯
4、雪蓮花泡酒
5、雪蓮糕
6、雪蓮燉雞
7、雪蓮花酒
8、雪蓮花茶
9、牛筋二花湯
10、雪蓮花羊肉湯
11、雪蓮花瘦肉湯
12、鹿筋雪蓮風(fēng)爪湯
