高青桑葚的基本介紹

高青桑葚是山東省淄博市高青縣的特產(chǎn)。高青桑葚獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

山東省高青縣靠近黃河，近年來，該縣充分利用適宜種植桑樹的黃河淤背發(fā)展桑蠶養(yǎng)殖及桑葚采摘。5月中旬開始，桑葚陸續(xù)成熟，吸引了大量游客前來采摘。

2013年，高青縣桑蠶協(xié)會申報的“高青桑葚”被國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊為中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，商標(biāo)注冊號為：13036060。

外觀：果實飽滿，顆粒大而緊。顏色分紫黑色和乳白色，油亮有光澤。

口感：甜軟清香，滿口蜜漿，味甜汁多，酸甜適口，甘美醇厚。

形態(tài)：新鮮潔凈，無病蟲害，無非正常的外來水分。

桑椹中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、白藜蘆醇、花青素等成份，營養(yǎng)成分十分豐富，是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。據(jù)測定每100克德昌桑椹中的營養(yǎng)成分：能量48千卡、蛋白質(zhì)2.0克、脂肪0.4克、碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A 3微克、胡蘿卜素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀33毫克、鈉1.9毫克、鐵0.3毫克、鋅0.27毫克、硒6.5微克、銅0.08毫克、錳0.29毫克。同時富含多種人體必需的氨基酸和很容易被人體吸收的果糖和葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)。