長(zhǎng)白山白蜜的基本介紹
白蜜就是采用傳統(tǒng)老式方法飼養(yǎng)，用木做成格子掛放在墻上飼養(yǎng)的當(dāng)?shù)赝练?中蜂)，也稱土蜂蜜，這種方法飼養(yǎng)產(chǎn)量相當(dāng)?shù)?，一般一年只能?―2次蜜，這種蜜什么花源都有，經(jīng)蜜蜂采集充分釀造，它的濃度也較高，營(yíng)養(yǎng)成份也相當(dāng)齊全，各種花源特色都有，這種老式割蜜(土蜂蜜)有“百花丹”冠名傳統(tǒng)稱譽(yù)。另著名的吉林長(zhǎng)白山椴樹(shù)蜜亦別稱“白蜜”，其營(yíng)養(yǎng)白蜜價(jià)值高，是東北名蜜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1)養(yǎng)胃補(bǔ)虛。
2)清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥。
3)有一定的鎮(zhèn)靜作用。
4)具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠的功效
用其入藥，有補(bǔ)中益氣、止咳、潤(rùn)腸、解毒、助消化等功能；另外，色純味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含葡萄糖和果酸70%以上，還有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸酶，有促進(jìn)人體生長(zhǎng)和活力的生物素，能增進(jìn)健康。它不僅是營(yíng)養(yǎng)齊全的食品，還能益氣補(bǔ)腎、止痛解毒，有醫(yī)治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。
產(chǎn)品特點(diǎn)
1.在溫度低于14℃時(shí)很快結(jié)晶，結(jié)晶后呈細(xì)膩潔白的油脂狀；結(jié)晶后口味更佳。
2.具濃郁的椴樹(shù)花香味，味道甜潤(rùn)適口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易被腸胃吸收。
鑒別真假
識(shí)別摻假蜂蜜：
1. 將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開(kāi)，說(shuō)明摻有蔗糖和水；
2. 摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差；
3. 將少量蜂蜜加水煮沸，冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍(lán)色或紅色、紫色，說(shuō)明蜂蜜中摻有淀粉類物質(zhì)。
長(zhǎng)白山白蜜的品嘗吃法
蜂蜜可直接服用，也可以用40℃以下溫開(kāi)水或涼開(kāi)水稀釋后服用，也可涂在蛋糕、面點(diǎn)中食用，但絕不可用開(kāi)水沖或高溫蒸煮。蜂蜜的食用量成人一天30-50克即可，最多不要超過(guò)60克，分早、晚兩次食用；兒童食用量為一天30克。一般均在飯后2小時(shí)食用比較適宜。
