志軍吊爐花生的基本介紹

吊爐，是一種古代宮廷烘焙花生的烘干設(shè)備,后傳入民間。吊爐花生的創(chuàng)始人欒金剛先生，歷經(jīng)數(shù)年，遍訪民間藝人，發(fā)掘整理吊爐烘焙工藝，并結(jié)合現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)工程，把吊爐烘干設(shè)備用于烘干花生。

營養(yǎng)價值

花生中含有維生素A、維生素B、維生素E、維生素K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸 落花生酸、脂肪酸、膽堿和油酸、棕桐酸等。可見，花生的營養(yǎng)成分非常豐富而又全面，對人體 健康非常有益處。

產(chǎn)品特點

經(jīng)吊爐烘烤的花生,口味純正，口感香酥。吊爐花生低溫烘焙，最大限度減少花生因在烘焙過程中天然營養(yǎng)成分的損失。

制作方法

經(jīng)過反復(fù)試驗，論證，現(xiàn)已有一套成熟的吊爐烘干工藝技術(shù)，即每一爐裝花生500公斤,每烘干約12小時（冬夏時節(jié)，時間略有調(diào)整）,將爐升起,翻轉(zhuǎn)一次,共翻轉(zhuǎn)6次(約72小時),在烘干過程中要根據(jù)季節(jié)的不同調(diào)整程序溫度的不同。