茶陵黃牛的基本介紹
茶陵黃牛是該縣養(yǎng)殖范圍較廣的特色農(nóng)產(chǎn)品，由農(nóng)民天然放牧。茶陵黃牛肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，具有高蛋白、低脂肪，富含氨基酸和礦物元素等特點(diǎn)，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。2011年1月，茶陵黃牛在國家工商總局成功注冊(cè)國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
茶陵縣屬半山、丘陵地區(qū)，草場資源豐富，飼養(yǎng)黃牛歷史悠久，1999年被省政府確定為草食動(dòng)物發(fā)展基地縣，2011年“茶陵黃?！北粐夜ど炭偩终J(rèn)定為地理標(biāo)志，為了推廣先進(jìn)的科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)，加快我縣黃牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，縣政府研究決定，聘請(qǐng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員、中國養(yǎng)牛學(xué)會(huì)副理事長、中國良種黃牛育種委員會(huì)副理事長許尚忠同志為茶陵縣黃牛養(yǎng)殖首席技術(shù)顧問，主要為養(yǎng)牛大戶提供科技指導(dǎo)，并于7月9日由縣人民政府給他頒發(fā)了聘任書，聘用時(shí)間10年。
據(jù)悉，茶陵縣是農(nóng)業(yè)大縣，各地農(nóng)民均有養(yǎng)黃牛的習(xí)慣。茶陵黃牛由農(nóng)民天然放牧，肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，具有高蛋白、低脂肪，富含氨基酸和礦物元素等特點(diǎn)，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。新世紀(jì)以來，茶陵縣肉牛養(yǎng)殖發(fā)展迅速，全縣現(xiàn)有6個(gè)肉牛養(yǎng)殖帶，遍及全縣14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，規(guī)模養(yǎng)牛村23個(gè)，常年存欄黃牛700頭以上，養(yǎng)殖黃牛100頭以上大戶有13戶，50頭以上有36戶。2011年，全縣發(fā)展黃牛4.2萬頭，出欄黃牛1.8萬頭。
茶陵黃牛在市場上深受廣大消費(fèi)者歡迎。2011年3月，茶陵黃牛經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局地理標(biāo)志認(rèn)證，注冊(cè)了“茶陵黃牛”商標(biāo)，這也是黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展得天獨(dú)厚的品牌優(yōu)勢(shì)。
營養(yǎng)價(jià)值
溫補(bǔ)脾胃，益氣養(yǎng)血，強(qiáng)壯筋骨，消腫利水。主治脾胃陽虛，院腹疼痛，泄瀉，脫肛，水腫;精血虧虛，消瘦乏力，筋骨酸軟等。
1.健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
2.和胃：暖胃，治療胃寒癥。
3.補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
4.利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
5.強(qiáng)筋：強(qiáng)筋、通絡(luò)，恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
6.壯骨：含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。
產(chǎn)品特點(diǎn)
黃牛肉屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的肉食，擅長補(bǔ)氣，是氣虛之人進(jìn)行食養(yǎng)食療的首選肉食，就好象氣虛之人進(jìn)行藥療常常首選黃芪那樣，所以《韓氏醫(yī)通》說"黃牛肉補(bǔ)氣，與綿黃芪同功。
