壽生酒的基本介紹

壽生酒是浙江金華一帶的傳統(tǒng)名酒。液色金黃鮮亮，香味濃郁醇美，過口余香爽適，既具紅曲酒之色、味，又兼麥曲酒之鮮醇，系一種半干型的黃酒。

產(chǎn)品特點

壽生酒采用金華特產(chǎn)純雙糯糯米為原料，調(diào)配當(dāng)?shù)氐亩瑵{冬水，用紅曲、麥區(qū)發(fā)酵，經(jīng)過20多道獨特的加工工序精致而成。其酒色橙黃清亮，既有紅曲酒的色和味，又有麥曲酒的香和美，醇香可口，沁人心脾，余味無窮。

歷史民俗

金華壽生酒與金華火腿齊名，距今已有700多年的歷史，早在南宋即為世所重，南宋《武林舊事》中，就有“金華造酒近時京師嘉尚”的敘述，而《苕溪酒隱叢活》中更有“江南人家造紅酒色味兩絕”的感嘆。明朝中葉，幾乎達到了全盛時期，明代《酒史》記“晉字金華酒。