費(fèi)縣板栗的基本介紹
費(fèi)縣板栗是山毛櫸科栗屬中的喬木或灌木總稱，大約有7-9種，原生于北半球溫帶地區(qū)，大部分種類栗樹都是20-40米高的落葉喬木，只有少數(shù)是灌木。各種栗樹都結(jié)可以食用的堅(jiān)果，單葉，橢圓或長(zhǎng)橢圓狀，10-30厘米長(zhǎng)，4-10厘米寬，邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨(dú)或數(shù)朵生于總苞內(nèi)。堅(jiān)果包藏在密生尖刺地總苞內(nèi)，總苞直徑為5-11厘米，一個(gè)總苞內(nèi)有1-7個(gè)堅(jiān)果。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
費(fèi)縣栽培板栗已有1000多年的歷史，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的上等食品，被譽(yù)為木本糧食，鐵桿莊稼。板栗含蛋白質(zhì)10.7%、脂肪7.4%、 淀粉70%。此外，還含豐富的胡蘿卜素、 抗壞血酸和多種人體所必需的氨基酸、維生素、天然活酶，以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)。自古以來，板栗被人們視為上等食品?！抖Y記》記載：“子事父母，婦事舅姑，棗栗飴蜜，以甘之。”意思是說：子女孝敬父母，媳婦孝敬公婆，把栗子和棗作為最佳的食品。在《本草綱目》中，李時(shí)珍把它與蓮媲美，說栗子“其仁如老蓮肉”。
產(chǎn)品特點(diǎn)
板栗屬殼斗科（Fagaceae）栗屬（CasfaneaMill）是著名干果、栗果營(yíng)養(yǎng)豐富、味美可口，種仁富含淀粉和糖。費(fèi)縣板栗具甘、甜、香、糯的特點(diǎn)，馳名中外，木材紋理直，結(jié)構(gòu)較粗抗腐，耐濕、可供建筑、造船、枕木、礦柱等用材，樹皮、殼斗、嫩葉、木材的髓部均可提出烤膠，葉可飼養(yǎng)蠶。
板栗耐瘠薄、抗干旱、適應(yīng)性廣，抗性強(qiáng)，是山區(qū)丘陵、河灘地域農(nóng)民脫貧致富的主要經(jīng)濟(jì)樹種之一，并投資少、見效快，管理簡(jiǎn)便的特點(diǎn)。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
費(fèi)縣板栗榮獲“97中國(guó)青島國(guó)際農(nóng)業(yè)科技博覽會(huì)新產(chǎn)品轉(zhuǎn)化推廣獎(jiǎng)金”。獲山東省“1997山東省經(jīng)濟(jì)名優(yōu)果品鑒評(píng)金獎(jiǎng)”，“1998全國(guó)林副產(chǎn)品博覽會(huì)推薦品牌”，2002山東省首屆林產(chǎn)品博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。
在板栗研究方面也獲得了較大成就，我縣成立了民間板栗技術(shù)研究協(xié)會(huì)和科研所，編制了板栗技術(shù)管理年周期工作歷，編寫了《板栗無公害高效栽培技術(shù)》，由金盾出版社出版并發(fā)行，其中《板栗幼樹早期豐產(chǎn)及劣種大樹改良擴(kuò)大試驗(yàn)研究》項(xiàng)目，于1997年榮獲“山東省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)”。1998年榮獲“國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)”?！栋謇跄Ｊ交耘啻竺娣e開發(fā)試驗(yàn)》項(xiàng)目，1997年榮獲“山東省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)”。并推廣應(yīng)用了板栗模式化高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，山地栗園旱作栽培技術(shù)，板栗病蟲害綜合防治技術(shù)，優(yōu)質(zhì)高檔果品保鮮儲(chǔ)存技術(shù)，為我縣乃至全國(guó)的板栗發(fā)展做出了一定的貢獻(xiàn)。
