富源黃梨的基本介紹

富源黃梨是云南省曲靖市富源縣的特產(chǎn)。富源黃梨核小皮黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，甜美爽口；果實特大，最大的可達(dá)1公斤；含糖量達(dá)11%。為全省水果名產(chǎn)之一。

黃梨原產(chǎn)本縣營上鎮(zhèn)速助村，原名速助黃皮梨，后經(jīng)省定名為“富源黃梨”，是當(dāng)?shù)厝罕娊?jīng)過長期培育篩選出的一個優(yōu)良品種，也是云南省良種梨之一?？h內(nèi)年產(chǎn)果量19500公斤左右，平均單株產(chǎn)量200余公斤。近年來共育苗栽植了11萬株。

黃梨果實9月上旬成熟，平均果重300－400克，最重的1000克。果型呈扁圓型，果皮黃褐色，果點大。果肉淺黃呈白色，肉質(zhì)松脆，汁多、味濃甜，含可溶性固形物12.2%，品質(zhì)中上等，一般能貯放20至30天。

梨含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素及多種維生素。梨還是治療疾病的良藥，民間常用冰糖蒸梨治療喘咳，“梨膏糖”更是聞名中外。梨還有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用，所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。 此外，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。