紅荷咸鴨蛋的基本介紹
紅荷咸鴨蛋是選用微山湖特有的野食放養(yǎng)麻鴨蛋，采用傳統(tǒng)制作工藝，精心加工而成。蛋質(zhì)優(yōu)良無(wú)公害，蛋白似玉、蛋黃如紅橘，具有松、沙、細(xì)、油、鮮、嫩等特色.
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為，咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。
中醫(yī)認(rèn)為，咸鴨蛋清肺火、降陰火的功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
“紅荷花”牌紅黃咸鴨蛋，被評(píng)為九發(fā)杯山東省首屆名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品上海展銷(xiāo)訂貨會(huì)暢銷(xiāo)產(chǎn)品，榮獲2001年中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)。2002年被評(píng)為棗莊名優(yōu)商品，2004年被評(píng)為滕州“十大名吃”，2004年榮獲山東省名優(yōu)商品優(yōu)秀獎(jiǎng)，2005年棗莊市十大名優(yōu)生態(tài)食品.
品嘗吃法
一般買(mǎi)來(lái)是熟的話(huà),可以直接敲開(kāi)一頭,剝殼,過(guò)稀飯吃,一般就是當(dāng)過(guò)早飯的小菜的!也可以用刀輕輕地在蛋殼上敲出直線(xiàn),對(duì)準(zhǔn)大小兩頭的連接線(xiàn),做圓周敲擊,直到敲出一條切開(kāi)痕跡,然后用刀直接把蛋切成兩半,放在碟子里,可以當(dāng)下酒菜!如果買(mǎi)來(lái)是生的,就必須煮過(guò)再吃!請(qǐng)注意,如果是第2種方法,要切開(kāi)的話(huà),先用熱水把刀洗干凈.
