舒城茶油的基本介紹

野山茶果提煉而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)。整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

營養(yǎng)價值

茶油的主要成分是油酸、亞油酸和亞麻酸為主的不飽和脂肪酸，且亞油酸和亞麻酸的比例恰當(dāng)，其中不飽和脂肪酸含量高達(dá)95%左右。麻城野生茶油營養(yǎng)豐富，具有降血壓、降血脂、烏發(fā)等作用，居植物油之冠，被譽為“油中圣品”。

產(chǎn)品特點

色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

制作方法

1. 粗加工：采收→堆漚→翻曬→脫殼→熱炒→碾粉→蒸→壓榨→過濾→毛茶油

2. 精加工：毛茶油→脫酸→水洗→脫水→脫色→過濾→脫臭→冬化→過濾→精茶油→罐裝→壓蓋→封口→貼標(biāo)→裝箱→檢驗→出廠

舒城茶油的鑒別真假

1.聞：手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱時聞其氣味。優(yōu)質(zhì)的壓榨山茶油都是可以聞到獨特茶油味的，但是如果聞到異味或者其它油種的味道，那就說明油的質(zhì)量有問題了。由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通?？梢月劦綕庥舻亩褂臀?。

2.嘗：如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感覺有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感就必定是摻假產(chǎn)品。另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明顯感覺粘連。真茶油是口感爽滑的。

3.摸：假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過依然油膩，真茶油是潤而不膩的，很快會被皮膚吸收，不會給皮膚帶來任何負(fù)擔(dān)和厚重感。

4.聽：取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

品嘗吃法

1、糖尿病用法：取適量山茶油炒蕃石榴嫩葉，每天早上食用一次。

2、高血壓及降低膽固醇用法：取兩湯匙山茶油拌白米飯早上食用。

3、腳抽筋用法：取適量山茶油炒瘦豬肉加生姜一片，炒熟之后，倒適量開水加白紅菜。

4、孕婦產(chǎn)后用法：炒菜，可清肝解毒及消除懷孕期間小腹脂肪，恢復(fù)身材。

5、心臟病、水腫用法：取適量純正山茶油煎含羞草拌青殼鴨蛋。

6、胃出血秘方：生雞蛋一個，純正茶油半兩。只取蛋黃，不取蛋白，與茶油攪和后吞服，早晚各一次，空腹服用，食用半個月，服用三五天即有效果。