寧陽花生的基本介紹

花生是寧陽最主要的油料作物，常年種植面積穩(wěn)定在25萬畝左右，平均畝產(chǎn)300公斤左右。

縣內(nèi)沿大汶河一帶，沙質(zhì)土壤面積廣闊，多適宜種植花生，東部山丘和西部平原均有不少土壤適宜種植。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.花生中含有大約50%的脂質(zhì)，25%的蛋白質(zhì)，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。

2.花生中所含的脂質(zhì)基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。

3.花生中含有多種蛋白質(zhì)，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。

歷史民俗

寧陽花生種植歷史悠久。1769年（清?嘉慶元年），齊家莊（今屬磁窯鎮(zhèn)）齊振清試種，不久遍及各地。目前全縣花生種植面積年均在14667公頃，總產(chǎn)列泰安市之首。培育的全國一流的花生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種寧78-30（魯資101），單產(chǎn)735公斤，1991年在鄭州科技展銷會(huì)上獲全國高科技金杯獎(jiǎng)。

品嘗吃法

花生湯

材料

花生仁300公克，老姜片2片，水5000cc，白砂糖120公克

做法

1.花生仁洗凈備用。

2.將水倒入鍋中煮至滾沸，放入作法1及老姜片，以中大火煮至水再次滾沸，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)至花生軟爛即可。