長辛店白棗，中國地理標志證明商標，北京市豐臺區(qū)特產。又稱長辛店脆棗。豐臺區(qū)長辛店、朱家墳、張家墳一帶為其主要分布區(qū)。這種棗果實為長卵圓形，個大，平均重13.6克；果皮薄，肉脆，核小，多汁味甜，品質上等；9月上旬成熟。種樹姿半開張，樹勢強健，豐產性極強。

棗熟棗香棗園見，吃棗就到長辛店，長辛店鎮(zhèn)以棗聞名，尤其是長辛店白棗，是長辛店鎮(zhèn)生態(tài)休閑綠色產業(yè)的一張名片。長辛店鎮(zhèn)自1998年利用荒山酸棗資源嫁接大棗成功后，通過政府搭臺、合作社組織、農民承包的形式，開始在全鎮(zhèn)發(fā)展大棗產業(yè)。目前，全鎮(zhèn)共有大棗5000余畝，200多品種，年產量30萬斤，其中李家峪村是本鎮(zhèn)大棗種植特色村，全村共有50多戶農民承包林地建設棗園，種植面積約1000余畝。眾多果品中尤以長辛店白棗最為知名。長辛店白棗是北京市特色果品，頗受市民歡迎。在第二、三、四屆中國國際農產品交易會上，長辛店白棗獲得最受消費者歡迎產品獎和暢銷產品獎。2006年，在北京奧運果品推薦評選中，長辛店白棗獲得了一等獎，同年被評為中華名果。2012年，長辛店白棗取得了國家工商行政管理總局授予的地理標識證明商標權。

品質特點

宋 陸游 《建州絕無芡意頗思之戲作》詩：建安城里西風冷，白棗堆盤看卻愁。明 李時珍 《本草綱目·果一·棗》[集解]引 蘇頌 曰：櫅，白棗也，子白乃熟。章炳麟 《新方言·釋植物》：今自徽州，以東至于，江，南，浙江，皆謂白棗為白樸。

這種棗果實為長卵圓形，個大，平均重13.6克；果皮薄，肉脆，核小，吃起來多汁味甜，品質上等；9月上旬成熟。此品種樹姿半開張，樹勢強健，豐產性極強。

營養(yǎng)成分

古人有日食三棗、長生不老之說。果實鮮食，營養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果重100-400克，因而有熱帶小蘋果維生素丸之美稱。鮮棗中的維生素最高243mg/100g,比獼猴桃62mg/100g.維生素C是一種抗氧化劑，有預防缺鐵性貧血、促進傷口愈合、預防過敏、降低膽固醇等作用。

食用功效

白棗是鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹，也是棗樹的成熟果實。原產于中國，在中國南北各地都有分布?；ㄐ《嗝郏且环N蜜源植物。果實棗，長圓形，未成熟時黃色，成熟后褐紅色?？甚r食也可制成乾果或蜜餞果脯等。營養(yǎng)豐富，富含鐵元素和維生素。棗的品種繁多，大小不一，果皮和種仁藥用，果皮能健脾，種仁能鎮(zhèn)靜安神；果肉可提取維生素C及釀酒；核殼可制活性炭。

其他

長辛店最有名的就屬白棗，9月上旬即成熟。據中國元代的《析津志》記載，北京地區(qū)有4個優(yōu)良的棗品種，長辛店白棗就是其中之一。

位于長辛店鎮(zhèn)太子峪環(huán)島西側，有個著名的中華名棗博覽園，那里面種植了來自北京、山東、河南、河北、山西等名優(yōu)大棗多達上百個品種，占地面積500畝。在名棗博覽園里，有不少在北京難得一見的新奇品種。如磨盤棗，外形就像一個小石磨，顏色鮮紅，9月下旬成熟，是優(yōu)良的觀賞品種；葫蘆棗的外形和葫蘆一模一樣，不過這個"葫蘆"卻是通體紅潤，更加小巧可愛，葫蘆棗屬于珍稀品種，9月中旬成熟；茶壺棗因為在棗身上長出了不規(guī)則的小把而得名"茶壺",這種棗原產于山東的夏津、臨清，9月中旬成熟；還有一種名為辣椒棗的大棗通體都是綠色，外形就像個小辣椒，不過口味要比辣椒甘甜多了。此外，中華名棗博覽園里還有胎里紅、龍爪棗等多種珍稀新奇的大棗品種，可供游客觀賞。