淳安獼猴桃的基本介紹
淳安獼猴桃，按肉色分為黃肉型、綠肉型和黃綠中間型，以黃肉型為最佳。、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)。
《淳安縣志》記載：“藤生葉如葛、實(shí)如雞子大、皮亦青色。” 淳安獼猴桃主要分布在銅山、白馬、上坊、安陽(yáng)等鄉(xiāng)，別名陽(yáng)梨、藤梨、芝麻梨、胡桃。植物形態(tài) 藤本。幼枝及葉西柄密被褐色毛或刺毛；老枝紅褐色，光滑無(wú)毛。葉互生，營(yíng)養(yǎng)枝上的闊卵圓形至橢圓形；花枝上的近圓形，長(zhǎng)6～17cm，寬5～13cm，邊緣有纖毛細(xì)尖，上面常僅葉脈上被疏毛，下面灰白色，密被星狀絨毛?；ㄍǔ?～6朵，成腋生聚傘花序，少數(shù)為單生，初開時(shí)乳白色，后變?yōu)槌赛S色，芳香；雄蕊多數(shù)；子房上位。漿果卵狀或近球形。花期4～6月，果期8～10月。淳安獼猴野生為主，是當(dāng)今的一種時(shí)尚水果。不僅味道鮮美，還有美容之功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
對(duì)保持人體健康,防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松；抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對(duì)組織的誘變作用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
獼猴桃的口感甜酸、可口，風(fēng)味較好。果實(shí)除鮮食外，也可以加工成各種食品和飲料，如果醬、果汁、罐頭、果脯、果酒、果凍等，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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