榮昌豬的基本介紹
榮昌豬主產(chǎn)于重慶榮昌和四川隆昌兩縣，后擴(kuò)大到永川、瀘縣、瀘州、合江、納溪、大足、銅梁、江津、璧山、宜賓及重慶等10余縣、市。榮昌豬，產(chǎn)于四川省的隆昌和重慶市榮昌區(qū)，主要特性：體型較大，頭大小適中，面微凹，耳中等大、下垂，額面皺紋橫行、有旋毛，體軀較長(zhǎng)，發(fā)育勻稱，背腰微凹，腹大而深，臀部稍傾斜，四肢細(xì)致、堅(jiān)實(shí)。被毛除眼周外均為白色，也有少數(shù)在尾根及體軀出現(xiàn)黑斑或全白的榮昌豬除分布在本省許多縣、市外，并推廣到云南、陜西、湖北、安徽、浙江、北京、天津、遼寧等20多個(gè)省、市。
榮昌豬體型較大，結(jié)構(gòu)勻稱，毛稀，鬃毛潔白、粗長(zhǎng)、剛韌。頭大小適中，面微凹，額面有皺紋，有漩毛，耳中等大小而下垂，體軀較長(zhǎng)，發(fā)育勻稱，背腰微凹，腹大而深，臀部稍傾斜，四肢細(xì)致、堅(jiān)實(shí)，乳頭6—7對(duì)。絕大部分全身被毛除兩眼四周或頭部有大小不等的黑斑外，其余均為白色；少數(shù)在尾根及體軀出現(xiàn)黑斑。榮昌豬體型較大，除兩眼四周或頭部有大小不等的黑斑外，其余皮毛均為白色。也有少數(shù)在尾根及體軀出現(xiàn)黑斑全身純白的。群眾按毛色特征分別稱為“金架眼”、“黑眼膛”、“黑頭”、“兩頭黑”,“飛花”和“洋眼”等。其中“黑眼膛”和“黑頭”約占一半以上。榮昌豬頭大小適中，面微凹，耳中等大、下垂，額面皺紋橫行、有漩毛；體軀較長(zhǎng)，發(fā)育勻稱，背腰微凹，腹大而深，臀部稍傾斜，四肢細(xì)致、結(jié)實(shí)；鬃毛潔白、剛韌。乳頭6～7對(duì)。
榮昌豬，因原產(chǎn)于重慶榮昌而得名，1972年被納入“全國(guó)育種科研協(xié)作計(jì)劃”，1984年被列入全國(guó)著名地方良種豬，1985年被列為國(guó)家一級(jí)保護(hù)品種，1987年榮昌豬國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)頒布，2000年被列入第一批國(guó)家畜禽品種保護(hù)名錄，2001年建立國(guó)家級(jí)資源保種場(chǎng)，2008年建立國(guó)家級(jí)資源保護(hù)區(qū)，全國(guó)各省區(qū)市均有榮昌豬分布。目前，重慶市有能繁母豬20余萬(wàn)頭、公豬220余頭，保種核心群有種母豬150頭、種公豬20頭。
產(chǎn)品特點(diǎn)
榮昌豬具有耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)好、瘦肉率較高、配合力好、鬃質(zhì)優(yōu)良、遺傳性能穩(wěn)定等特點(diǎn)。
歷史民俗
榮昌豬品種形成至今，已有400多年的歷史，由勤勞聰明的榮昌人民選育而成。以其適應(yīng)性強(qiáng)、雜交配合力好、遺傳性能穩(wěn)定、瘦肉率較高、肉質(zhì)優(yōu)良、鬃白質(zhì)好等優(yōu)良特性而馳名中外。1957年，榮昌豬被載入英國(guó)出版的《世界家畜品種及名種辭典》，成為國(guó)際公認(rèn)的寶貴豬種資源。經(jīng)全國(guó)家畜禽遺傳資源管理委員會(huì)評(píng)審，榮昌豬以其“瘦肉率高、白色、特定遺傳性狀”，農(nóng)業(yè)部在“七五”規(guī)劃中把榮昌豬列為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)保護(hù)的優(yōu)良地方豬種。又于2000年8月農(nóng)業(yè)部確定其為全國(guó)保護(hù)的19個(gè)豬品種資源之一。2001年農(nóng)業(yè)部又將重慶市種豬場(chǎng)定為國(guó)家級(jí)榮昌豬資源場(chǎng)。
