婁店蘆筍的基本介紹
白蘆筍素有“可食用的象牙”的美譽(yù)。每年的4—6月份是蘆筍采收季，也是銷售旺季。以往，婁店蘆筍主要銷售到山東菏澤、安徽省淮北等食品加工企業(yè)，但受疫情影響，物流不暢，導(dǎo)致蘆筍銷售困難。為此，婁店鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府，迅速成立農(nóng)特產(chǎn)品銷售外運(yùn)工作專班小組，積極申請(qǐng)河南省綠色通行證，采取定收購(gòu)點(diǎn)位、定運(yùn)輸車輛、定銷售企業(yè)等閉環(huán)管理、閉環(huán)運(yùn)銷模式，暢通線下銷售渠道。同時(shí)，打通網(wǎng)銷平臺(tái)，通過(guò)順豐小當(dāng)家、阿里巴巴淘菜菜等電商平臺(tái)銷售到全國(guó)各地，既為群眾增收致富增添了新路子，也進(jìn)一步擦亮了“婁店蘆筍”特色品牌名片。
婁店鄉(xiāng)發(fā)展白蘆筍種植已有30多年的歷史，近幾年，該鄉(xiāng)不斷加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，擴(kuò)大白蘆筍種植規(guī)模，并積極培育壯大專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，推廣無(wú)公害、規(guī)范化種植，走出了一條產(chǎn)業(yè)富農(nóng)的新路徑。婁店蘆筍先后榮獲“國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”和“綠色食品”雙認(rèn)證，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。
地域保護(hù)范圍為：商丘市睢陽(yáng)區(qū)所轄婁店鄉(xiāng)、毛堌堆鎮(zhèn)、李口鎮(zhèn)、高辛鎮(zhèn)共計(jì)4個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）38個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)115°46′～115°59′，北緯34°18′～34°27′。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效，在對(duì)高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。
制作方法
1、蘆筍洗凈，取掉跟部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中。
2、一分鐘后，撈出蘆筍，及時(shí)放入冷水中浸一分鐘。撈出后，切成兩段，放入盤(pán)中。
3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
4、鍋里放入花生油，加熱后（油溫不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻將油倒入小碗的混合物中，攪一下，澆到蘆筍上即可。
