北鎮(zhèn)鴨梨的基本介紹
北鎮(zhèn)縣是我國東北地區(qū)最早栽植梨樹的縣，迄今已有300多年的歷史。此鴨梨外形美觀，果實(shí)為短葫蘆形，果個(gè)大而整齊，平均單果重130克左右。醫(yī)巫閭山的特殊土質(zhì)和小氣候培育了北鎮(zhèn)鴨梨的特殊風(fēng)味，古人曾以“霜落盤盂比玉卵，風(fēng)生齒頰碎冰澌”的詩句來贊美它。據(jù)《北鎮(zhèn)縣志》載，北鎮(zhèn)鴨梨曾作為“貢品”供封建皇帝食用。解放后，在全國鴨梨鑒評(píng)會(huì)上，曾被評(píng)為最優(yōu)果品。五十年代后期開始出口，在國際市場(chǎng)上頗受歡迎。
北鎮(zhèn)鴨梨種植區(qū)背倚逶迤起伏的醫(yī)巫閭山，阻擋北面寒流，地處北溫帶，晝夜溫差大，白天光合作用強(qiáng)，制造物質(zhì)多，夜間呼吸強(qiáng)度小，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累和高糖分的形成。北鎮(zhèn)鴨梨色澤綠黃，皮薄質(zhì)細(xì)，果肉細(xì)嫩白色，酥脆芬芳，核小多汁，味道甜美。
北鎮(zhèn)鴨梨外形美觀，果實(shí)為短葫蘆形。果個(gè)大而整齊，平均單果重130克左右。初時(shí)果皮為綠黃色，貯放后轉(zhuǎn)為金黃色，泌有臘質(zhì)。北鎮(zhèn)鴨梨耐貯，果實(shí)9月中下旬采收后可貯藏到翌年三四月份。經(jīng)過貯藏后其風(fēng)味更佳。
北鎮(zhèn)鴨梨適應(yīng)性廣，抗旱、抗寒力較強(qiáng)。性喜干燥冷涼氣候，喜肥。其幼樹生長(zhǎng)旺盛，成樹長(zhǎng)勢(shì)轉(zhuǎn)弱。定植3年即可結(jié)果，但不能自花授粉，栽植時(shí)需配置授粉樹。12年生左右進(jìn)入盛果期，管理得當(dāng)可年年豐產(chǎn)。其壽命長(zhǎng)達(dá)70—80年。
鴨梨已有200多年栽培歷史，皮薄質(zhì)細(xì)，色澤綠黃，甘甜多汁，芳香可口。外形呈倒卵似 鴨頭 故稱鴨梨。極耐貯藏，可存放至翌年二三月間，現(xiàn)在，北鎮(zhèn)縣鴨梨樹栽植面積已達(dá)一萬多畝，主要分布在醫(yī)巫間山東麓山坡上。年產(chǎn)量三四百萬斤，出口東南亞各國，內(nèi)銷東北及上海、廣州等地。
2017年，北鎮(zhèn)市鴨梨總生產(chǎn)面積2萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到5萬噸。北鎮(zhèn)鴨梨保護(hù)范圍位于東經(jīng)121°12′—121°33′，北緯41°19′—41°23′之間，主要分布在羅羅堡、鮑家、閭陽、富屯、觀音閣街道、大市、常興7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)20個(gè)村，南北長(zhǎng)54公里，東西寬10公里。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓；
2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；
3.梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用；
4.梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；
5.食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；
6.梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
產(chǎn)品特點(diǎn)
北鎮(zhèn)鴨梨色澤綠黃，皮薄質(zhì)細(xì)，果肉細(xì)嫩白色，酥脆芬芳，核小多汁，味道甜美。
歷史民俗
北鎮(zhèn)種植梨樹歷史悠久，“梨花香雪?！笔乔迩』实塾忾偵桨舜笞匀黄婢爸?，北鎮(zhèn)鴨梨被封為皇家貢品。
1987年，錦州市北鎮(zhèn)縣在羅堡鄉(xiāng)閔家村下河套的河灘地建立鴨梨密植園。
20世紀(jì)90年代以后，隨著梨裁培面積的擴(kuò)大、產(chǎn)量的提高，為了緩解梨果的集中上市，增加經(jīng)濟(jì)收入，重點(diǎn)梨生產(chǎn)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村有30%農(nóng)戶修建了磚石結(jié)構(gòu)梨果貯藏。
北鎮(zhèn)鴨梨的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2010年，經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)為綠色食品，北鎮(zhèn)市鴨梨登記品種為南栗梨、京白梨。
2017年9月1日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“北鎮(zhèn)鴨梨”實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)
