呂墅蘿卜的基本介紹

呂墅蘿卜江蘇省常州市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。生食脆嫩細密，皮辣肉甜。煮食酥軟味甘、入口無渣。腌漬脆嫩爽口、回味香甜。

呂墅片區(qū)土壤較肥沃，適于蘿卜根系伸展和養(yǎng)分吸收。蘿卜灌溉以地表水為主，水質(zhì)良好，排灌設施完善，農(nóng)田溝渠配套，灌溉保證率98%，滿足蘿卜生長過程中的用水需求。秋冬季交替時溫度變化緩慢，平均氣溫15.3℃，日照時間2047.5h，年均無霜期225d，適于蘿卜生長。光照充足，蘿卜光合作用充分，利于碳水化合物與其他營養(yǎng)物質(zhì)合成，使呂墅蘿卜肉質(zhì)細密，光鮮脆甜。

營養(yǎng)價值

呂墅蘿卜干物質(zhì)≥6.5%，維生素C（Vc）≥19.5mg/100g,粗纖維≤0.9%。呂墅蘿卜中含有一種植物性化學物質(zhì)蘿卜硫素，它是存在于很多種十字花科蔬菜里的一種生物活性化合物。蘿卜硫素可能是目前發(fā)現(xiàn)的所有天然抗癌物質(zhì)里，效力最強、效果最好者。它能刺激細胞制造產(chǎn)生較高II型脢（有益脢），使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜。

產(chǎn)品特點

肉質(zhì)根倒卵圓形，上小下大，圓整光滑，長8cm左右，橫徑6cm左右，單根重130g～180g；須根甚少，主根長而細；肉質(zhì)根皮紅肉白，皮厚0.2cm左右，不易剝離。

獲獎榮譽

2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記產(chǎn)品”。