呼瑪細(xì)鱗鮭的基本介紹

呼瑪細(xì)鱗鮭是出產(chǎn)于大興安嶺地區(qū)呼瑪縣所轄呼瑪河、寬河、二根河、嘎拉河水域的特色魚種，因鱗細(xì)小而得名，體長(zhǎng)梭形、稍側(cè)扁，頭稍尖。呼瑪細(xì)鱗鮭的特點(diǎn)是肉味鮮美，脂肪含量較多，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其魚卵也相當(dāng)名貴細(xì)鱗鮭耐低溫，生長(zhǎng)速度快是長(zhǎng)白山區(qū)冷水養(yǎng)殖的優(yōu)選項(xiàng)目。此外，細(xì)鱗鮭是一種名貴的陸封型冷水魚，中國(guó)野生動(dòng)物保 已將其列入國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)水生野生動(dòng)物。

細(xì)鱗鮭的祖先曾生活在海洋中，在冰川時(shí)期經(jīng)日本海來到我國(guó)北方，成為了完全的陸封種群。它們偏好水質(zhì)清澈、水溫低的山間溪流，生存溫度不能超過20度。在湍急的溪水中，細(xì)鱗鮭逆著水流尋找小魚和落水的昆蟲，甚至?xí)S出水面捕食。因?yàn)檫^度捕撈和棲息地喪失，野外種群的細(xì)鱗鮭屬魚類全部被列入《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》，成為了國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。

大興安嶺地區(qū)呼瑪縣所轄呼瑪河、寬河、二根河、嘎拉河水域。地理坐標(biāo)為東經(jīng)125°03′20″～127°01′30″，北緯50°49′20″～52°53′58″

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

“呼瑪細(xì)鱗鮭”肉質(zhì)肥美、蛋白質(zhì)含量高，具有多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素；冷水魚養(yǎng)殖作為呼瑪生態(tài)農(nóng)業(yè)、林下經(jīng)濟(jì)的一部分，有強(qiáng)大的發(fā)展勢(shì)頭。

產(chǎn)品特點(diǎn)

背部黑褐色，體側(cè)紅褐色，鮮魚背側(cè)暗綠色；背面及兩側(cè)有許多橢圓形橫黑斑。終年棲息于山澗溪流里的群體，體背部呈綠褐色，體側(cè)較黑，腹部白，背鰭、臀鰭、脂鰭有黑點(diǎn)，外緣黑色；胸鰭、腹鰭桔紅色有黑斑。個(gè)體較小，體長(zhǎng)一般在350毫米以下的多見，漁民稱其為“山細(xì)鱗”。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2019年獲中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。