臨潭當歸的基本介紹

臨潭當歸產(chǎn)地位于甘南藏族自治州臨潭縣所轄區(qū)域內(nèi)的三岔鄉(xiāng)、洮濱鎮(zhèn)、店子鎮(zhèn)、新城鎮(zhèn)、羊永鎮(zhèn)、長川鄉(xiāng)、王旗鎮(zhèn)、石門鄉(xiāng)、城關鎮(zhèn)、流順鎮(zhèn)、羊沙鎮(zhèn)、冶力關鎮(zhèn)、八角鎮(zhèn)、術布鄉(xiāng)、古戰(zhàn)鎮(zhèn)、卓洛鄉(xiāng)共16個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的141個行政村。地理坐標為東經(jīng)103°10′～103°52′，北緯34°30′～35°05′。年種植面積為0.5萬公頃，年產(chǎn)量2.5萬噸。

臨潭當歸為傘形科當歸屬植物當歸(Angelicasinensis(Oliv.)Diels)的干燥根。圓柱狀，長15-25厘米；當歸頭基部有明顯橫向縱紋；側根5-15條；表面黃棕色至棕褐色，質(zhì)地柔韌，斷面黃白色至淡黃棕色；韌皮部厚，具裂隙，有多數(shù)棕色點狀分泌腔；木質(zhì)部色淡；形成層環(huán)黃棕色；味甘、辛、微苦，香氣濃郁。4.2內(nèi)在品質(zhì)指標臨潭當歸中營養(yǎng)成分含量豐富，其中水分≤15.0%，總灰分≤7.0%，酸不溶性灰分≤2.0%，浸出物≥45.0%，揮發(fā)油≥0.4%，阿魏酸≥0.050%。4.3安全要求臨潭當歸產(chǎn)品按照國家相關質(zhì)量標準要求進行生產(chǎn)、包裝、儲運。

在臨潭，加大產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整，大力發(fā)展中藥材規(guī)?；N植，已經(jīng)成為全縣上下的共識，近幾年，臨潭縣委、縣政府把藏中藥材產(chǎn)業(yè)，作為促農(nóng)增收的區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，進行重點培育，立足發(fā)展藏中藥材的有利條件，逐步推進了臨潭藏中藥材種植的規(guī)范化和品牌化，每一位中藥材中有自己的故鄉(xiāng)，臨潭當歸也正在成為這座千年古城的新名片，續(xù)寫著新的中藥傳奇故事，回到藥材的故鄉(xiāng)。好山好水，好人好法，傳其心，承其法，種好藥，制好藥。

營養(yǎng)價值

當歸還含有抗菌素類物質(zhì)，有抗菌消炎的作用，和補血補氣，舒緩止痛、美容的功效，多用于婦科和保健。當歸是名副其實的中藥大品種，明代醫(yī)藥學家李時珍，在本草綱目中云，古人娶妻為嗣續(xù)也，當歸調(diào)血，為女人要藥，有思夫之意，故有當歸之名。

產(chǎn)品特點

當歸頭基部有明顯橫向縱紋；側根5-15條；表面黃棕色至棕褐色，質(zhì)地柔韌，斷面黃白色至淡黃棕色；韌皮部厚，具裂隙，有多數(shù)棕色點狀分泌腔；木質(zhì)部色淡；形成層環(huán)黃棕色；味甘、辛、微苦，香氣濃郁。

獲獎榮譽

臨潭當歸2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記產(chǎn)品”。

臨潭當歸的品嘗吃法

歸芪防風瘦肉湯

材料：豬瘦肉150克，黃芪、生姜各20克，當歸、防風各10克，大棗4顆，鹽適量。

做法：1、當歸、防風、黃芪洗凈；大棗洗凈，去核；生姜洗凈，拍爛。2、豬瘦肉洗凈，切塊。3、以上材料放進鍋內(nèi)，加入適量清水，用大火煮沸后，改用小火煮一小時三十分，下鹽調(diào)味即成。

當歸土雞湯

原料：土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片。

做法：1、土雞切塊，清水洗凈備用。2、鍋內(nèi)加水燒開，倒入雞塊焯掉血水撈起。3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水（水沒雞肉約1公分的量），加入姜片，當歸，花生仁，黑木耳一起燉。4、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關火，食用時加入鹽、胡椒、雞精調(diào)味即可。