瓜州蜜瓜的基本介紹
瓜州蜜瓜，甘肅省瓜州縣特產(chǎn)。瓜州縣種植蜜瓜歷史比較悠久，特別是該縣瓜州鄉(xiāng)所產(chǎn)白蘭瓜、黃河蜜等蜜瓜品種是在二十世紀六、七十年代就開始走俏市場。2011年，列為中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。
瓜州，種植蜜瓜已有3000多年歷史。近年來，瓜州縣按照“特色化、標準化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化”的原則，不斷推進蜜瓜這個具有代表性優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2004年，瓜州縣被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會命名為“中國蜜瓜之鄉(xiāng)”，2011年，“瓜州蜜瓜”、“瓜州西瓜”相繼獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品登記證書。哈密瓜、西甜瓜等12個特色農(nóng)產(chǎn)品獲得了農(nóng)業(yè)部和省農(nóng)牧廳無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證。建成了以西湖鄉(xiāng)、瓜州鄉(xiāng)、南岔鎮(zhèn)為主的5個無公害蜜瓜種植出口基地和7個千畝以上蜜瓜種植專業(yè)村。同時，全面推行蜜瓜的無公害標準栽培技術(shù)，認真落實建園示范引導發(fā)展措施，建成了市級蜜瓜科技示范園區(qū)1個、縣級科技示范園區(qū)8個、百畝蜜瓜生產(chǎn)示范點23個；積極優(yōu)選推廣適應性強、抗逆性好、性狀表顯穩(wěn)定的新品種，形成了以黑蜜系列無籽西瓜、銀蒂系列白蘭瓜、金蜜、新蜜雜系列哈蜜瓜為主的三大系列30個多品種和早、中、晚分期供應基地，蜜瓜產(chǎn)業(yè)已成為瓜州最具代表性的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，“鄉(xiāng)有主導、村有特色、規(guī)模經(jīng)營、品牌效應”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新格局已逐步形成。
在蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，瓜州縣按照“縣建園區(qū)、鄉(xiāng)擴規(guī)?！钡乃悸?，引進農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，采取政策扶持、科技推動、典型示范、培育品牌等措施，促進蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。制定了《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導意見》，明確了蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路、目標任務(wù)以及采取的主要措施，并把蜜瓜基地建設(shè)列入重點建設(shè)項目，按照重點建設(shè)項目的管理辦法進行管理；制定《瓜州縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持獎勵辦法》，對在蜜瓜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、營銷中作出突出貢獻的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門以及農(nóng)村專業(yè)協(xié)會、農(nóng)村經(jīng)紀人、企業(yè)、專業(yè)大戶進行扶持獎勵；實行縣領(lǐng)導包抓責任制，指導、協(xié)調(diào)、督促任務(wù)措施落實，幫助解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的困難和問題；推行蜜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)承包責任制，“雙膜雙拱”、黃板誘殺蚜蟲、新材料泡膜板墊瓜防蟲防水、科學整枝標準化栽培、測土配方施肥、沼液噴灑防蟲提質(zhì)、蜜瓜套袋等10項蜜瓜栽培技術(shù)已經(jīng)全面普及應用，新品種的引進和篩選力度不斷加大；扶持和規(guī)范蜜瓜專業(yè)合作社，充分發(fā)揮全縣47家蜜瓜專業(yè)合作社的橋梁和紐帶作用，建立合作社和會員、農(nóng)戶的利益機制，形成 “外地客商 合作社 農(nóng)戶”的種植營銷模式；積極培育品牌，大力推行標準化生產(chǎn)，在獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定基礎(chǔ)上，開展蜜瓜產(chǎn)品的商標注冊工作，增強市場競爭力，做響做亮蜜瓜品牌，先后注冊了“夢城”、“漢使張騫”牌蜜瓜商標；大力活躍流通，在瓜州縣農(nóng)業(yè)科技信息網(wǎng)、酒泉農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)等網(wǎng)站發(fā)布蜜瓜供求信息，及時為客商和農(nóng)戶提供蜜瓜產(chǎn)銷信息服務(wù)，在銷售季節(jié)，開通“綠色通道”，規(guī)劃修建保鮮庫，為收購、儲運和外銷提供方便；不斷發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，積極支持縣內(nèi)外龍頭企業(yè)和運銷大戶與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、協(xié)會和農(nóng)戶簽訂蜜瓜生產(chǎn)訂單，提高防御市場風險能力，蜜瓜產(chǎn)品訂單銷售率連續(xù)4年達到85%以上，“瓜州蜜瓜”品牌在浙江、廣東、安徽、等大中城市中形成了穩(wěn)定的銷售渠道，并開辟了韓國、越南、泰國等國際市場，市場競爭力不斷增強。2011年，瓜州縣蜜瓜種植面積達10萬畝，畝均收入達5000余元，純收入達7060萬元，占全縣人均純收入51.8%。蜜瓜產(chǎn)業(yè)已成為瓜州縣名副其實的拳頭支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收致富產(chǎn)業(yè)，“瓜”州已然名副其實。
瓜州縣地處河西走廊西端，介于北緯39°52′—41°53′，東經(jīng)94°45′—97°00′之間。瓜州甜瓜種植區(qū)包括瓜州縣行政區(qū)域內(nèi)的瓜州鄉(xiāng)、西湖鄉(xiāng)、南岔鎮(zhèn)、河東鄉(xiāng)、三道溝鎮(zhèn)、鎖陽鎮(zhèn)、腰站子、布隆吉鄉(xiāng)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)45個行政村。從事瓜州甜瓜栽培的果農(nóng)有1.4萬戶，栽培面積3400公頃，年產(chǎn)量15萬噸。
營養(yǎng)價值
1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；
2. 甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)；
3. 甜瓜蒂中的維生素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷；
4. 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲，絲蟲等作用；
5. 甜瓜營養(yǎng)豐富，可補充人體所需的能量及營養(yǎng)素。
果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。據(jù)有關(guān)專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng)，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。
產(chǎn)品特點
果實呈圓形、橢圓型，肉厚3.5厘米，單瓜重3.5公斤左右，含糖量14-17%。耐儲運，無農(nóng)藥殘留。無碰壓傷、藥害、日燒、病蟲、傷等缺陷。
瓜州甜瓜地理環(huán)境按照NY5110-2002（無公害食品，西瓜產(chǎn)地環(huán)境條件）執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量達到了NY5009-2005（無公害食品西甜瓜）產(chǎn)品質(zhì)量標準；生產(chǎn)過程控制按照DB62/T1177-2004《A級綠色食品甜瓜栽培技術(shù)規(guī)程》，種植生產(chǎn)的產(chǎn)品按瓜州縣甜瓜生產(chǎn)加工、包裝、貯運等一系列技術(shù)規(guī)范進行管理。合理使用農(nóng)藥投入品，嚴禁使用國家明令禁止的高劇毒農(nóng)藥，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。
歷史民俗
西方甜瓜約在西漢時傳入中國。公元初東漢皇室就有接受敦煌（瓜州舊稱）所貢甜瓜的記載，《太平廣記》載：“漢明帝陽貴人，夢食瓜，甚美，帝使求諸國。時敦煌獻異瓜種，名穹隆。”（穹隆或名“卡波”）《漢書·地理志》：“古瓜州地生美瓜，長者狐入瓜中食之，首尾不去?！薄稄V志》載：“瓜之所出，以遼東，廬江，敦煌之種為美。瓜州之瓜，大如斛”。瓜州即敦煌古稱，公元525年（北魏正光六年）罷敦煌鎮(zhèn)，置瓜州，因地產(chǎn)美瓜，故名。晉代道人葛洪《抱樸子》載：“至昆侖山有玉瓜，其形如世間（冬）瓜”。1959年在吐魯番的阿斯塔那晉（生卒年代：公元266年至420年）墓中出土有半個干縮的哈密瓜。
瓜州蜜瓜的制作方法
蜜瓜西米撈
材料
熟透的哈密瓜1個，煮熟西谷米100公克，細砂糖1大匙，碎冰100公克
做法
1.哈密瓜洗凈，去皮及籽后取一半果肉切小塊或挖成小球備用。
2.將作法1剩下的一半哈密瓜果肉切小塊，放入果汁機中，加入細砂糖攪打成果汁備用。
3.杯中放入煮好的西谷米，加入一半碎冰和作法2果汁，再放入作法1哈密瓜果肉與另一半碎冰即可。
