深州蜜桃的基本介紹
深州蜜桃具有兩千多年的栽培歷史。據(jù)《深州縣志》記載:漢時(shí)“深州土產(chǎn)曰桃,往時(shí)有桃貢,……北國(guó)之桃,深州最佳,謂之蜜桃”。“深州之桃,饒陽之繡,安平之絹,皆一境之獨(dú)勝也?!闭f明明代蜜桃開始大量栽培,清朝道光年間列為進(jìn)獻(xiàn)皇宮的貢品,是壽桃的原型。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
深州蜜含糖高達(dá)13-18%,果汁中含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、維生 素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等成份,鮮食、加工皆為上品。
產(chǎn)品特點(diǎn)
深州蜜桃無論紅蜜和白蜜,都具有個(gè)頭碩大、色澤鮮艷、肉質(zhì)鮮嫩、口味香甜的特點(diǎn)。因含糖量高,汁濃,用刀切開后果汁凸出果面而不外溢。自古就有深州蜜桃“刀切不流水,口咬順嘴流”的說法。剛摘下時(shí),桃香四溢,而挑摘后,桃香只能存留3天。
歷史民俗
據(jù)史書上記載,漢代時(shí),劉秀的人馬曾被王莽的軍隊(duì)追趕。劉秀走到深州時(shí)又饑又渴,他吃了這里產(chǎn)的蜜桃,覺得有了精神,終于擺脫了追兵。后來,劉秀當(dāng)了皇帝,就下令把深州蜜桃定為貢品。從此,深州蜜桃也就名揚(yáng)天下了。以后歷朝歷代,皇宮都把深州蜜桃列為宮中果品。每到蜜桃成熟時(shí)節(jié),桃農(nóng)們就用車、擔(dān)把挑選的桃子送往京城。因此,深州蜜桃又被稱為“貢桃”。 深州蜜桃所以能成為“桃中之魁”,與這里的水土條件是分不開的。蜜桃集中產(chǎn)在深州市西部滹沱河故道上,這里有3米多深的沙質(zhì)土層,地下水淺而甜。這里氣候溫和,有利于蜜桃的生長(zhǎng),再加上桃農(nóng)們施肥、澆水、整枝、除蟲等辛勤管理和培育,所以才長(zhǎng)得又大又甜。
深州蜜桃的品嘗吃法
蜜桃醬汁
材料
新鮮水蜜桃100公克,罐裝水蜜桃50公克,檸檬1/2個(gè),細(xì)砂糖50公克,水200cc
做法
1.檸檬洗凈壓汁備用。
2.新鮮水蜜桃去皮去核后切成丁狀,罐裝水蜜桃切成丁狀,一起放入果汁機(jī)加檸檬汁、砂糖、水打成汁即可。