蒼溪紅心獼猴桃的基本介紹

蒼溪縣位于四川盆地北緣、秦巴山南麓、嘉陵江中游，屬亞熱帶濕潤氣候，海拔350—1377米，是全省水果基地縣。這里熱量豐富，雨水充沛，河流縱橫，溪澗密布，呈現(xiàn)“高山寒未盡，谷底春意濃”的氣候特征。境內(nèi)森林覆蓋率達(dá)45.7%，是名副其實(shí)的“川北氧吧”，獨(dú)特的自然氣侯和生態(tài)環(huán)境為獼猴桃的生長提供了絕佳環(huán)境。

四川省最大優(yōu)質(zhì)獼猴桃苗木培育基地之一，蒼溪華龍獼猴桃種植園位于廣元市市蒼溪縣岐平村。本基地專業(yè)致力于優(yōu)質(zhì)獼猴桃的繁殖和培育，及精品獼猴桃水果的種植和技術(shù)廣推。

營養(yǎng)價(jià)值

鮮果中有人體必需的17種氨基酸和維C、B、E和鉀、鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)。紅心獼猴桃最優(yōu)秀的特征之一是維C含量十分豐富，為155-420mg/100g，是蘋果的20-80倍。每天吃1-2個(gè)紅心獼猴桃即能滿足人體對(duì)維C和微量元素的需要。尤其口感優(yōu)于目前國內(nèi)外選育的任何獼猴桃品種，獼猴桃不再是“酸果”，有“紅色軟黃金”之稱。

產(chǎn)品特點(diǎn)

蒼溪紅心獼猴桃果形個(gè)頭小，嬌小玲瓏，一般在75至130克之間，表面無毛，果芯是放射狀呈心型圖案，果肉綠中帶黃(或紅)，口感甘甜，是一種食用與藥用為一體的高級(jí)營養(yǎng)保健水果.

歷史民俗

1978年，全國獼猴桃（大部分為紅心獼猴桃）資源普查時(shí)發(fā)現(xiàn)，蒼溪縣北部山區(qū)的莽莽叢林中分布著大量的野生獼猴桃。獨(dú)特的土壤、水分、氣候組成的生態(tài)系統(tǒng)，使方圓255平方公里的范圍成為獼猴桃的樂土，被專家認(rèn)定為獼猴桃的最佳適生區(qū)。

蒼溪縣獼猴桃種植歷史悠久，是全國最早實(shí)行人工種植的區(qū)域之一，是目前全國培育新品種最多的縣，早在上世紀(jì)九十年代，蒼溪縣獼猴桃研究所通過多年的研究，在蒼溪本土上先后選育出川獼1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)和新觀2號(hào)五個(gè)新品種，本世紀(jì)又孕育出世界稀有的紅肉獼猴桃新品種---紅陽、紅華、紅美等紅心獼猴桃，被國內(nèi)外專家一致認(rèn)定為第三代獼猴桃的首選品種，從此翻開了世界紅心獼猴桃種植的新篇章。

蒼溪紅心獼猴桃的品嘗吃法

1.堅(jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃。糖分很低，果實(shí)酸澀，還讓人感覺刺口。因?yàn)槠渲泻写罅康鞍酌?，?huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。 所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。

2.獼猴桃的成熟需要幾天時(shí)間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點(diǎn)成熟，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會(huì)傳染獼猴桃，促進(jìn)它變軟變甜。

3.催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅(jiān)硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。