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德慶貢柑的基本介紹

德慶貢柑原是廣東肇慶地區(qū)的優(yōu)稀農(nóng)家柑桔品種，因其品質(zhì)特優(yōu)，過(guò)去被列為朝廷貢品而得名。據(jù)考證，貢柑乃橙與桔的自然雜交種，具有橙與桔的雙重優(yōu)點(diǎn)。德慶是貢柑的主要原產(chǎn)地，種植歷史悠久，它經(jīng)過(guò)德慶人民世世代代的培育、提純，一直傳種至今。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 柑子含有非常豐富的維生素C與檸檬酸，具有美容和消除疲勞的作用；

2.柑子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇；

3.柑子可作為食療保健品，金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰；

4.柑子對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

德慶貢柑果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、風(fēng)味濃郁，它集中了橙類(lèi)外形美和柑桔肉質(zhì)細(xì)嫩、易剝皮的雙重優(yōu)點(diǎn)，為其他柑桔品種難以比擬，被譽(yù)為柑桔之皇。據(jù)檢測(cè)，德慶貢柑平均單果重120—150克，果徑60—65mm，可溶性固形物（主要是糖）達(dá)11—13%以上，可食率達(dá)76.7—79%以上，固酸比高達(dá)36.7~37.1：1，總酸量低至0.3—0.35%。每年冬至前后成熟，收獲期長(zhǎng)，是年節(jié)的極佳果品。

歷史民俗

歷史上，德慶貢柑栽培始于唐開(kāi)元年間，距今已有1 300多年的歷史。據(jù)載，宋紹興年間，宋高宗到德慶府，品嘗了德慶的地方特產(chǎn)柑桔后，連連稱(chēng)贊，此后德慶柑桔被尊為御用貢品，貢柑之稱(chēng)由此而來(lái)。據(jù)專(zhuān)家考證，德慶貢柑是橙與桔的自然雜交種，因而集橙的外形美觀、色澤金黃、風(fēng)味濃郁與桔的肉質(zhì)細(xì)嫩鮮滑、表皮易剝、爽口無(wú)渣、甜度適中的雙重優(yōu)點(diǎn)于一身，口感極佳，兼有袖子清香爽甜的風(fēng)味，是甜橙、糖桔、蜜柚三者優(yōu)點(diǎn)的集成者。地理經(jīng)濟(jì)學(xué)者研究，德慶縣氣候溫和，環(huán)境獨(dú)特，極宜貢柑生長(zhǎng) 德慶貢柑的品質(zhì)特性金黃亮麗的果色--德慶貢柑是極其罕見(jiàn)的橙與桔的自然雜交種，其果形、果色十分似橙，果形端莊(橫徑X縱徑多在6．0-6．6x 5．4-5．9內(nèi))，果頭較大(單果重一般為11 0克至150克)，果皮薄(一般小于2．3mm)，色澤金黃，果面潔凈光滑；脆嫩爽口的果肉--德慶貢柑不僅有橙的外形美，還富有寬皮柑類(lèi)肉質(zhì)細(xì)嫩、果汁多的優(yōu)點(diǎn)，而且果肉細(xì)嫩透明清脆而爽口無(wú)渣，這點(diǎn)是其他桔與橙無(wú)法相比的。