麻大湖毛蟹的基本介紹

麻大湖毛蟹為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，為山東濱州博興縣的特產(chǎn)。

毛蟹以其營養(yǎng)豐富、肉味鮮美而深受國內(nèi)外廣大消費者的青睞。目前毛蟹已成為各地的主要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，毛蟹養(yǎng)殖業(yè)已由追求產(chǎn)量的“大養(yǎng)蟹”向以質(zhì)量效益為中心的養(yǎng)大蟹和養(yǎng)“生態(tài)蟹”轉(zhuǎn)變。它們的主要特征是足密生絨毛，額平直；具4個銳齒，額寬小于頭腦甲寬度的1米；第一觸角橫臥，第二觸角直立，第三足長節(jié)的長度約等于寬度。

地理位置

麻大湖亦名麻大泊、魚龍灣，俗稱官湖。位于博興縣城西南約5公里，地處博興、桓臺兩縣交界處。系孝婦河、朱龍河、鄭潢溝、烏河等眾水下流匯集而成。湖面東西長7公里，南北寬5公里，面積近30平方公里。為內(nèi)陸淡水湖泊。

保護范圍

博興縣麻大湖境內(nèi)。地理坐標為A東經(jīng)118°08′29.99″，北緯37°06′40.00″；B東經(jīng)118°08′37.47″，北緯37°05′30.50″；C東經(jīng)118°03′13.32″，北緯37°05′0.65″；D東經(jīng)118°03′10.37″，北緯37°05′40.85″范圍內(nèi)。

營養(yǎng)價值

螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

螃蟹不但為食中佳肴，作為藥用也有奇功。《本草拾遺》說：“其功不獨散，而能和血也?！弊鎳t(yī)學認為螃蟹性寒味咸，蟹肉有清熱、散血結、續(xù)斷傷、理經(jīng)脈和滋陰等功用；其殼可清熱解毒、破淤清積止痛。