平定荊花蜂蜜的基本介紹
荊花蜂蜜的簡(jiǎn)稱，也叫荊條蜜。是四大名蜜之一（荊條蜜、棗花蜜、槐花蜜、荔枝蜜）；也是我國(guó)大宗蜜源中每年最穩(wěn)收的蜜品之一。立秋前后，秋高氣爽，荊花叢中，蜜蜂穿梭其間，采花露釀制成荊花蜜，淺琥珀色，入口留香，回味無(wú)窮，因其質(zhì)優(yōu)被稱為“一等蜜”。荊花蜂蜜采自華北地區(qū)，南方少見(jiàn)。有清熱去燥、解毒去痛之功效。
荊花蜜的蜜源為荊條花，荊條是一種灌木。荊條別名荊子、荊梢子、荊棵。馬鞭草科。落葉灌木。掌狀復(fù)葉，小葉邊緣有缺刻狀鋸齒；圓錐花序，花籃紫色，核果。分布很廣，是華北和東北南部地區(qū)的主要蜜源。一般生長(zhǎng)在海拔1000米以下的山溝、谷底、河流兩岸路旁和荒地。耐旱，耐瘠薄，但以土層深厚、土質(zhì)肥沃、水分充足處生長(zhǎng)更好，流蜜較多。天然成熟荊條蜜在荊花開(kāi)放季節(jié)，每群蜂可產(chǎn)荊條蜜15至50公斤。
荊條蜜含有較多的葡萄糖，所以容易結(jié)晶。葡萄糖是腦部細(xì)胞消耗最多的養(yǎng)份，所以荊條蜜對(duì)于腦力工作者、學(xué)生、上班族都非常適合。荊條蜜能促進(jìn)體力恢復(fù)，也非常適合飯后容易困倦、體力消耗大、精神壓力大者。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
美容、健體、潤(rùn)燥、祛風(fēng)解毒、潤(rùn)暢通便、促進(jìn)消化助吸收荊條蜂蜜
荊條蜂蜜、開(kāi)胃健脾、調(diào)理腸胃、益氣補(bǔ)中、發(fā)汗散熱、散寒清目。適合氣血不足、傷風(fēng)頭痛、目赤、失眠者。
①潤(rùn)腸通便。用于便秘的防治。以荊條蜂蜜為最佳。
②潤(rùn)肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽 ，食用蜂蜜有效。
③解毒、醫(yī)瘡、止痛。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進(jìn)傷口愈合的作用。
食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過(guò)多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛 。
④眾中益氣。用于體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復(fù)健康以及老年人的保健。
⑤調(diào)和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
荊條蜜呈淺琥珀色，透明，氣味清香，口感甜潤(rùn)、微酸，荊花蜜荊花蜜易結(jié)晶，結(jié)晶后細(xì)膩乳白色，久置后澤色加重。
鑒別真假
蜂蜜的簡(jiǎn)單檢測(cè)法：取蜜1份，放入玻璃杯內(nèi)，加冷開(kāi)水5~6份，稀釋攪拌，靜置1天后觀察，如有沉淀物，則可能是假蜜。另一種方法是取一點(diǎn)蜂蜜，放在干凈玻璃上，用火加熱，待水分蒸發(fā)后停止加熱，自然冷卻后觀察，純蜜質(zhì)軟，摻蔗糖蜜變硬發(fā)脆。
摻淀粉蜜的識(shí)別：取被檢蜜2克放入試管，加蒸餾水20毫升，用酒精類加熱煮沸，冷卻后加2滴碘酒，如出現(xiàn)藍(lán)色或綠色，表明摻有淀粉。
摻糖稀蜜的識(shí)別：取被檢蜜1份，加清水4份，攪拌均勻，逐漸加入酒精，如出現(xiàn)白色絮狀物，表明摻了糖稀。
靠感官識(shí)別，由于蜂蜜中果糖也占有較大比例，所以蜂蜜甜度此蔗糖還甜，有蜜的清香味，回味長(zhǎng)。摻蔗糖蜜，蜜味淡薄，回味短，糖雖然是白色，熬出的糖水是黃色。摻糖蜜放置一段時(shí)間，表層凝成韌皮。
荊花蜜主產(chǎn)于華北地區(qū)，就是以前農(nóng)村用來(lái)編籮筐的那種荊條灌木開(kāi)的紫色小花的花蜜。其質(zhì)量以及營(yíng)養(yǎng)等都為蜂蜜中的上等好蜜。初采集時(shí)為淡琥珀色，放置一段時(shí)間后顏色會(huì)慢慢加深。
