無(wú)量寺高青蘿卜的基本介紹
無(wú)量寺高青蘿卜，種植區(qū)域在上蔡縣無(wú)量寺鄉(xiāng)一帶，俗名“高腳青”，栽培歷史悠久。早在《詩(shī)經(jīng)》中就有關(guān)于蘿卜的記載。元朝的許有香曾稱(chēng)贊蘿卜：“熟食甘似芋，生薦脆如梨”。明朝李時(shí)珍說(shuō)：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者”。 據(jù)《古蔡春秋》載：無(wú)量寺高青蘿卜不是由無(wú)量寺的地名而來(lái)，它和無(wú)量寺地名一樣，是以無(wú)量寺寺廟冠名的。無(wú)量寺寺廟的名字來(lái)源于一個(gè)凄婉的傳說(shuō)。傳說(shuō)中，織女下凡與牛郎結(jié)為夫妻，天庭中的王母娘娘惱羞成怒，派天兵天將到人間把織女抓回天庭，生生拆散這對(duì)恩愛(ài)夫妻?？椗惶毂鞂ё?，牛郎帶著孩子在后面追趕，一路上由重聚、齊哭、寺廟逢而又分到被湖相隔最終離去，令人悲切，肝腸寸斷。一路追趕到分離途經(jīng)的地方，被當(dāng)時(shí)百姓以象征意義命名，以示紀(jì)念。現(xiàn)今西平縣的重渠（重聚）鄉(xiāng)，上蔡縣無(wú)量寺鄉(xiāng)境內(nèi)的無(wú)量寺（無(wú)娘寺）寺廟，七塊店（齊哭店）村，王連湖（望娘湖）村的名字也就由此而來(lái)了。無(wú)量寺寺廟的前名無(wú)可考，寺廟由“無(wú)娘寺”演變到現(xiàn)在的“無(wú)量寺”期間已不知經(jīng)歷幾多春秋。 無(wú)量寺高青蘿卜與佛結(jié)緣也是偶然，說(shuō)是佛，實(shí)是一高僧。僧人吃素不吃葷，無(wú)量寺的僧人除鄉(xiāng)鄰布施外，自己也種植一些糧食蔬菜，其中便有蘿卜。時(shí)值白龜廟（現(xiàn)上蔡縣塔橋鄉(xiāng)境內(nèi)，因伏羲蓍草、白龜畫(huà)八卦而名的寺廟）的高僧到無(wú)量寺講經(jīng)施教，一日，閑步于耕作之處，見(jiàn)該寺種植的蘿卜高青個(gè)大，眾僧喜生食之，高僧品之，入口爽脆香甜，口舌生津；佛手于胸：“阿彌陀佛，蘋(píng)果、梨，弗如貴寺之蘿卜皮”。高僧之言不脛而走，十里八鄉(xiāng)的百姓便求寺廟蘿卜之種竟效種之，“無(wú)量寺高青蘿卜”的盛名也隨之傳遍鄉(xiāng)野村莊，被人稱(chēng)頌，繁衍至今。雖是傳說(shuō)，卻與其優(yōu)良品質(zhì)成就了今天無(wú)量寺高青蘿卜歷史悠久的名優(yōu)特色農(nóng)產(chǎn)品?！渡喜炭h志》中曾這樣評(píng)價(jià)：“吃蘋(píng)果、吃梨，不如無(wú)量寺的蘿卜皮”。 無(wú)量寺鄉(xiāng)位于上蔡縣西部，上蔡縣歷史悠久，古稱(chēng)蔡地。西周武王封叔度為候于此，建立蔡國(guó)。秦置上蔡縣。晉武帝泰始四年（268年）改上蔡縣為武津縣。南朝宋明帝泰始三年（467年）易名為臨汝縣，縣志移于懸瓠（今縣城西南）。隋文帝開(kāi)皇元年（581年）改臨汝縣為武津縣，隋煬帝大業(yè)三年（607）又復(fù)名上蔡縣至今。據(jù)《古蔡風(fēng)物》記載：“無(wú)量寺高青蘿卜種植區(qū)域?qū)倩春恿饔颉⒈比旰佑晌鞅敝翓|南走向穿境而過(guò)。地處亞熱帶向暖溫帶的過(guò)渡地帶，年平均氣溫為14.9℃，年平均降水量871毫米，全年無(wú)霜期225天。四季分明，氣候溫和，雨水充沛，光照適中，無(wú)霜期長(zhǎng)。該區(qū)域地勢(shì)低洼，黃沙土質(zhì)特性，土質(zhì)松軟且固水性好，土壤營(yíng)養(yǎng)含量充沛，富含鉀、鋅、硼、鈣、磷和鎂。因其生長(zhǎng)的地域、土質(zhì)、光照、雨水等特殊的地理環(huán)境等因素影響，形成特有的優(yōu)良特性”。無(wú)量寺高青蘿卜個(gè)高38厘米左右，直徑10厘米左右。外皮深綠，尾部亮白，內(nèi)瓤青綠，肉質(zhì)緊密、無(wú)白糠花，汁多香甜，清脆爽口。含有豐富的糖、維生素、鉀和磷等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維生素C18-23mg/100g、鉀1800-2300mg/kg、磷0.03-0.05%、總糖3.8-4.8%，脆度11.0-13.0N/mm。 近年來(lái)，縣、鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，在地理標(biāo)志區(qū)域保護(hù)下、逐年擴(kuò)大種植面積，保持良好發(fā)展秩序，繼承發(fā)揚(yáng)其優(yōu)良品質(zhì)，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)多個(gè)省、市地區(qū)，為無(wú)量寺鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展增添光彩。
地域范圍
無(wú)量寺高青蘿卜的地域保護(hù)范圍包括上蔡縣無(wú)量寺全鄉(xiāng)，涉及七塊店村、竹園村、堰南村、五道廟村、寺西村、無(wú)量寺村、陳寨村、王連湖村、圪垱劉村、吳宋村、后陳村、郝莊村、苗莊村、張趙村、付劉村、坡王村共16個(gè)行政村，保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為北緯33°22′00"-33°30′00"東經(jīng)114°10′00"-114°20′00"，西北與西平縣搭界，西南與遂平縣接壤，東南與黃埠鎮(zhèn)相連，東北與大路李鄉(xiāng)毗鄰。東西總長(zhǎng)9㎞，南北總長(zhǎng)9㎞，適宜種植面積4133公頃，年總產(chǎn)量8萬(wàn)噸。
產(chǎn)品特點(diǎn)
1、外在感官特征：無(wú)量寺高青蘿卜屬直根系，主根深15厘米-30厘米，主要根群分布在20厘米-35厘米的土層中，肉質(zhì)根是同化產(chǎn)物的貯藏器官。蘿卜花多為紫色，果實(shí)為角果，成熟后不開(kāi)裂，每果有種子3-10粒，脫粒較易。一般種皮有紅褐和黃褐色兩種，深淺依品種而異，種子千粒重7.0克-13.8克。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝?；~及莖下部葉有長(zhǎng)柄，通常大頭羽狀0，被粗毛，側(cè)裂片1～3對(duì)，邊緣有鋸齒 或缺刻；莖中、上部葉長(zhǎng)圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍0，不抱莖。產(chǎn)品蘿卜個(gè)高38厘米，直徑10厘米，單個(gè)重2公斤左右。其櫻葉綠色，外皮深綠色，尾部亮白。
2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：無(wú)量寺高青蘿卜外皮深綠色，尾部亮白，內(nèi)瓤青綠，無(wú)白糠花，汁多微辣，清脆香甜。據(jù)測(cè)定，無(wú)量寺高青蘿卜含維生素C18-23mg/100g、鉀1800-2300mg/kg、磷0.03-0.05%、總糖3.8-4.8%，其脆度11.0-13.0N/mm。
3、安全要求：產(chǎn)地必須符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件和生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范，禁止使用未依法登記和國(guó)家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品。
