喀什噶爾石榴的基本介紹
石榴，別名安石榴、海榴，落葉灌木或小喬木。針狀枝，葉呈倒卵形或橢圓形，無(wú)毛。花期5-6月，多為朱紅色，亦有黃色和白色。漿果近球形，果熟期9-10月。外種皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。原產(chǎn)于伊朗(波斯)及其周邊地區(qū)，漢代傳入我國(guó)，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。在我國(guó)新疆喀什地區(qū)盛產(chǎn)，故喀什也有“石榴之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
石榴中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠很好補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)元素，具有美容養(yǎng)顏抗衰老、還可以保護(hù)我們的眼睛的功效。另外常食用石榴還具有很好的抵抗細(xì)菌和病毒的強(qiáng)大作用，并且對(duì)一些皮膚病和癌癥都有很好的治療作用。石榴還可以保護(hù)我們的心臟，調(diào)整心臟正常的運(yùn)動(dòng)頻率，軟化我們的血管，補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效。
石榴在我國(guó)歷史悠久，非常受到我國(guó)人民的喜愛(ài)，因?yàn)樗獗砻烙^，口味酸甜，更是因?yàn)樗⒁饧椋笳髁酥袊?guó)人希望的那種紅紅火火多子多福的美好生活。我國(guó)古代文人墨客甚是喜愛(ài)石榴并賦予了很多情感，石榴花色彩艷麗如火一般的顏色，待到花開(kāi)時(shí)節(jié)甚是紅火，中國(guó)人向來(lái)喜歡紅色，滿枝的石榴花象征了繁榮、美好、紅紅火火的日子，所以很多中國(guó)人都喜歡在自家庭院里種植一兩顆石榴，以祈求生活如石榴花般紅紅火火。
生長(zhǎng)情況
自1999年，喀什地區(qū)及時(shí)調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，林果業(yè)確定為促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入的重要支柱產(chǎn)業(yè)得到空前發(fā)展。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2012年，喀什地區(qū)石榴面積11.2萬(wàn)畝，結(jié)果面積8.6萬(wàn)畝，產(chǎn)量3.2萬(wàn)噸。主要分布在葉城縣、疏附縣、莎車縣和喀什市。按面積大小，各縣市分布情況為：葉城縣最大，占總面積40.1%；其次為喀什市、疏附縣和莎車縣，占總面積的50.9%；疏勒、伽師和岳普湖三縣占8.2%；巴楚、麥蓋提、澤普和英吉沙四縣面積小，占總面積的0.9%。疏附縣和葉城縣是喀什地區(qū)石榴的主產(chǎn)縣。2000年，疏附縣喀什噶爾石榴被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)喀什噶爾石榴之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2006年通過(guò)了有機(jī)食品認(rèn)證。2009年8月葉城石榴等獲得國(guó)家頒發(fā)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書。葉城縣石榴面積達(dá)4.49萬(wàn)畝，結(jié)果面積達(dá)1.97萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)8570噸，品種以大籽甜石榴為主，主要分布在葉城縣伯西熱克鄉(xiāng)、洛克鄉(xiāng)、鐵提鄉(xiāng)。
作為石榴的深加工產(chǎn)品石榴酒來(lái)說(shuō)，其前景也非常廣闊。新疆和闐玫瑰酒業(yè)有限公司和喀什昆侖酒業(yè)有限公司所生產(chǎn)的石榴酒系列產(chǎn)品都非常暢銷。
2010年，喀什地區(qū)正式啟動(dòng)了喀什噶爾甜石榴質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，消費(fèi)者可以通過(guò)石榴上的追溯碼，上網(wǎng)查詢石榴的產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)過(guò)程，以及采收、檢驗(yàn)、運(yùn)輸、銷售全過(guò)程。種植者和銷售商也可以通過(guò)這一平臺(tái)交換生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
石榴果實(shí)如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的水果糖類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，可以補(bǔ)充人體能量和熱量，但是不增加身體負(fù)擔(dān)。石榴含有豐富的維生素尤其是B和C、微量礦物元素，能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分。石榴體內(nèi)還富含豐富的各種酸類包括有機(jī)酸、葉酸等對(duì)人體具有保健功效。石榴不僅果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，而且它的葉子和它的果實(shí)核都是非常有價(jià)值的。
產(chǎn)品特點(diǎn)
皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。
歷史民俗
中國(guó)栽培石榴已有2000多年的歷史，新疆南部的喀什與和田地區(qū)，很可能是中國(guó)石榴的原生或次生起源中心。據(jù)《博物志》記載：“漢張騫出使西域，得涂林安石榴種以歸?！笨κ才c和田各綠洲地帶百年以上的古石榴樹(shù)隨處可見(jiàn)。石榴主產(chǎn)地有喀什地區(qū)的喀什市、疏附縣、疏勒縣、葉城縣；和田地區(qū)的皮山縣、策勒縣等。其中疏附縣的伯什克然木鄉(xiāng)、皮山縣的皮亞曼（皮亞勒瑪）鄉(xiāng)、葉城縣的伯西熱克鄉(xiāng)3個(gè)地區(qū)的石榴品質(zhì)最佳，種植歷史也最長(zhǎng)。1996年，疏附縣和皮山縣分別獲得了國(guó)家農(nóng)業(yè)部特產(chǎn)辦頒發(fā)的“中國(guó)喀什噶爾石榴之鄉(xiāng)”和“中國(guó)皮亞曼石榴之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。
石榴在維吾爾語(yǔ)中被稱為“阿娜爾”?！鞍⒛取笔悄赣H的意思，在文學(xué)作品中，用“阿娜爾”形容女性的窈窕美麗和比喻人的心靈純美。許多維吾爾族姑娘取名為“阿娜爾汗”或“阿娜爾古麗”。傳說(shuō)，美麗的姑娘千千萬(wàn)，最美的還是阿娜爾汗，瘋狂的追求者將她奉為人間女神，能聞一聞她身上的石榴花香，嘗一嘗她手中石榴汁的甘甜，即使死也心甘情愿。在維吾爾族傳統(tǒng)艾迪萊斯綢的圖案中，絕大部分都有石榴或石榴枝條，因此維吾爾族姑娘穿的艾迪萊斯綢裙是名副其實(shí)的“石榴裙”。
