南皮冬棗的基本介紹
冬棗又稱凍棗、蘋果棗、靈棗。凍棗與冬棗的語義相同，指成熟時令；冬棗是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種，也是公認的品質最好的鮮食棗品種。南皮冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。
營養(yǎng)價值
據(jù)權威部門檢測分析，冬棗含有多種礦物元素，及A、B、C、E等多種維生素，其中維生素C的含量是蘋果的80多倍，梨的100多倍，被譽為“活維生素丸”。沾化冬棗并含有18種人體所需的氨基酸。至于棗的藥用價值，中醫(yī)學中早有記載，而冬棗含有抗癌物質環(huán)磷酸腺苷，具有較強的抑制癌細胞作用，及其他保健功能。
產(chǎn)品特點
南皮冬棗皮薄質嫩、脆甜適口、鮮香多汁，果肉豐盈而飽滿，與牙齒相碰即碎，不待細嚼便在口中融化，那是對牙齒堅利的輕蔑，對味蕾的打擊，食后滿口甜香，回味悠長，讓人想食又不忍多食，怕暴殄了天物。
歷史民俗
傳說王母娘娘在天宮舉行蟠桃會，御酒喝到興頭上，太上老君送來練了千年的仙丹，不想被封為“弼馬瘟”的齊天大圣孫悟空得知自己不在王母娘娘的邀請名單，便使性撒潑，大鬧天宮，將蟠桃盛宴攪了個人仰馬翻。王母娘娘的御酒灑了，仙丹掉了。御酒灑到人間，淌乳流蜜，變成了美麗的娘娘河；仙丹掉到地上，生根發(fā)芽，長成了蒼翠的冬棗樹。
冬棗成熟的季節(jié)，娘娘河畔的冬棗林四處飄香，紅彤彤的冬棗掛滿枝頭，惹人愛憐，猶如王母娘娘的仙丹，令人垂涎欲滴。
南皮冬棗的品嘗吃法
木瓜銀耳湯
材料：木瓜1個、銀耳一朵、冬棗8粒、冰糖
做法：
1、木瓜去皮切塊；
2、銀耳提前泡發(fā)，洗凈去蒂，撕成小朵；
3、冬棗提前泡一會清洗干凈；
4、把木瓜塊、銀耳和冬棗、放入鍋內(nèi)，大火燒開后轉小火煮30分鐘至一個小時，關火前10分鐘放入冰糖。
