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云龍淮山的基本介紹

云龍淮山是海南?？诃偵降奶禺a(chǎn)。相對(duì)于內(nèi)地淮山，云龍鎮(zhèn)淮山具有粉性足、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、肉色白、口感好的特點(diǎn)。近年來(lái)，在?？诃偵絽^(qū)委區(qū)政府和云龍鎮(zhèn)政府的大力扶植下，云龍淮山種植面積持續(xù)擴(kuò)大，優(yōu)良品種得到大力推廣，品牌效應(yīng)不斷增強(qiáng)?；瓷疆a(chǎn)業(yè)逐漸成為云龍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

云龍人始終關(guān)注淮山品形與口感，三十年不斷改良，終得獨(dú)特品種，個(gè)頭與品質(zhì)都優(yōu)人一等。外形筆直而飽滿，淡色薄皮下蘊(yùn)；切感爽脆，切口斷面白似雪、潤(rùn)如玉；粘液豐富，絲絲縷縷，細(xì)如面紗，瑩透如絲；肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)而粉糯，綿綿口感中透著微微清香。

數(shù)萬(wàn)年前的火山噴發(fā)，醞釀出云龍這片神奇的紅土地，多種營(yíng)養(yǎng)微量元素生息其中，造就了云龍淮山富硒又富鍺的珍貴品質(zhì)。云龍鎮(zhèn)低丘陵地約占總面積的80%，耕地面積5.28萬(wàn)畝，土壤多屬紅塘土，有機(jī)質(zhì)豐富，富含硒等微量元素。優(yōu)質(zhì)的土壤條件使云龍淮山產(chǎn)量豐，硒、鈣元素含量高。云龍淮山以農(nóng)家肥為主要肥料，具有根塊粗直、肉質(zhì)肥厚、脆而不硬、酥而不軟、粉性足、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、肉色白、口感好等特點(diǎn)，并且富含豐富的蛋白和硒等多種微量元素，是理想的天然綠色無(wú)公害的保健食品。

云龍淮山農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的地域范圍為云龍鎮(zhèn)全鎮(zhèn)，包括：云龍、云閣、云裕、云蛟、云嶺、長(zhǎng)泰、儒林7個(gè)村委會(huì)，南區(qū)社區(qū)1個(gè)居委會(huì)，紅明農(nóng)場(chǎng)云龍分場(chǎng)、中稅農(nóng)場(chǎng)、嶺腳熱作場(chǎng)3個(gè)農(nóng)場(chǎng)，自然村82個(gè)。地理坐標(biāo)：東經(jīng)110°24′-110°30′，北緯19°49′-19°54′。云龍淮山種植規(guī)模為435公頃，年產(chǎn)量1.305萬(wàn)噸。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

云龍淮山自古便是藥食同源的滋補(bǔ)上品，據(jù)《本草綱目》記載，淮山“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤(rùn)毛皮”，具有良好的食療效果。中醫(yī)認(rèn)為黑色入腎，黑色食物具有補(bǔ)腎作用。而淮山雖為白色卻具補(bǔ)腎之效，是個(gè)另類而獨(dú)特的寶貝?；瓷降牡矸厶腔负勘忍}卜高3倍，淀粉糖化酶能有效緩解胃脹，增強(qiáng)胃動(dòng)力，改善脾胃消化吸收功能?；瓷胶性碥铡⒋罅康恼骋嘿|(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，故有助于益肺氣、養(yǎng)肺陰?；瓷胶喾N微量元素、豐富的維生素和礦物質(zhì)，且熱量低，經(jīng)常食用，有助于減肥健美。

產(chǎn)品特點(diǎn)

云龍淮山個(gè)大粗長(zhǎng)，直徑8-10厘米，重量4-5千克，皮薄色淡，切面雪白，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)粉糯。

歷史民俗

云龍自古就有種植淮山的傳統(tǒng)，這里的百姓從小便是聽(tīng)著“懷善”的故事、吃著粉糯的淮山長(zhǎng)大的。也正因?yàn)檫@份特別的喜愛(ài)之情，早在上世紀(jì)末，海南經(jīng)濟(jì)發(fā)展的時(shí)期，云龍人民便開始了淮山的大規(guī)模種植。

從90年代中期開始，云龍引進(jìn)先進(jìn)種植技術(shù)，率先以科技支撐實(shí)現(xiàn)淮山的規(guī)模種植。成立專業(yè)合作社，建立產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，普及種植技術(shù)，注重產(chǎn)品品形與口感，不斷進(jìn)行品種的改良與升級(jí)，逐步研發(fā)了獨(dú)具特色的本地淮山優(yōu)質(zhì)種，云龍淮山也成為了海南市場(chǎng)中優(yōu)質(zhì)淮山的代名詞。

經(jīng)過(guò)30年的發(fā)展，云龍淮山種植面積達(dá)6000畝以上，畝均產(chǎn)5000斤左右，年總產(chǎn)量在3000萬(wàn)斤以上，近幾年來(lái)一直保持著全省極高的市場(chǎng)占有率，產(chǎn)品之名享譽(yù)島內(nèi)外。