千島湖魚的基本介紹
千島湖魚是全國首家通過國家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)證的有機(jī)魚，千島湖也是全國第一個(gè)有機(jī)魚養(yǎng)殖基地，有機(jī)魚是指來自有機(jī)生產(chǎn)體系，按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求生產(chǎn)的魚類。
千島湖位于淳安縣境內(nèi)，淳安縣位于浙江西部，地理坐標(biāo)處于北緯29°11ˊ至30°20ˊ，東徑118°20ˊ至119°20ˊ之間，屬中亞熱帶北緣季風(fēng)氣候，年氣溫適中，四季分明，熱量較優(yōu)，雨量充沛，空氣濕潤，這樣的地理環(huán)境造就了魚湖中有豐富的外源性物質(zhì)和營養(yǎng)鹽類，有浮游植物7個(gè)門100屬，浮游動(dòng)物27種，魚類102種。“淳”牌有機(jī)魚品質(zhì)純正、味道鮮美、無泥腥味、蛋白質(zhì)高等特點(diǎn)；富含17種氨基酸，尤其富含人體所需的8種氨基酸；具有降低膽固醇，增進(jìn)智力、養(yǎng)胃益氣之功效，是健康安全食品之首選。
由中國浙江杭州市淳安縣千島湖砂鍋魚頭藥膳研究中心、邵恒源藥膳制作技藝非遺老字號(hào)傳承人邵健編制申報(bào)的“千島湖魚養(yǎng)生藥膳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”，經(jīng)來自中國國內(nèi)各省區(qū)的9名全國名老中醫(yī)、岐黃學(xué)者及中國藥膳、食品、標(biāo)準(zhǔn)等領(lǐng)域組成的專家組評(píng)審?fù)ㄟ^，并呈報(bào)中醫(yī)局標(biāo)準(zhǔn)委等相關(guān)部門同意，由中國藥膳研究會(huì)立項(xiàng)公告。該標(biāo)準(zhǔn)的非遺成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用推廣，將加快千島湖魚養(yǎng)生特色藥膳走向世界的步伐。
營養(yǎng)價(jià)值
千島湖魚含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，無論對(duì)健康人或患者均有較高的營養(yǎng)價(jià)值與醫(yī)養(yǎng)保健價(jià)值，能增強(qiáng)人體本身的免疫力，有恢復(fù)人體健康，增強(qiáng)抗御疾病的能力，對(duì)促進(jìn)人體健康長(zhǎng)壽、防治疾病都有極其重要的意義，它不僅是人體不可缺少的營養(yǎng)成分，而且還具有良好的醫(yī)療保健價(jià)值。
產(chǎn)品特點(diǎn)
千島湖魚味道鮮美、無泥腥味、蛋白質(zhì)高等特點(diǎn)；富含17種氨基酸，尤其富含人體所需的8種氨基酸；具有降低膽固醇，增進(jìn)智力、養(yǎng)胃益氣之功效，是健康安全食品之首選。
