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野針王的基本介紹

野針王的原料源于湖南雪峰山脈的野生大葉茶樹品種。該茶樹品種抗逆性強(qiáng)、芽葉肥壯、內(nèi)含物十分豐富，是罕見的優(yōu)良地方茶樹品種。只選清明節(jié)前后完整肥壯的單個芽頭為原料，其雨天不采摘、下午不采摘、病蟲芽不采摘；采摘時只能掰，不能掐，一斤野針王干茶需要4萬個左右芽頭。野針王沖泡后差壓似群筍破土，楊柳吐新，亭亭玉立于杯底，湯色碧綠，茶與湯融為一體、交相輝映，極具觀賞價值?！吧?、香、味、形”是衡量綠茶好壞的綜合指標(biāo)，很多高檔名優(yōu)綠茶因其一點或某幾點具有的特色而聞名，往往“形美”但不一定“色綠”、“香高”，若“香高”、“味醇”又不一定“形美”等等；而野針王具有銀針的外形、龍井的香氣、碧螺春的滋味，集“色綠、香高、味濃、形美”于一體，獨具“四佳”。

根根單芽挺拔，似群筍破土，楊柳吐新?！耙搬樛跏歉邫n綠茶”，湯色碧綠?！耙搬樛酢庇猛该鞑ＡП瓫_泡后，茶芽似群筍破土，亭亭玉立于杯中，茶香襲人，更為奇特的是：吸水后開始慢慢膨脹的“野針王”，似“仙女下凡”，在杯中慢舞，使人賞心悅目、心曠神怡，又似楊柳吐新，春染杯底，給人以春意盎然之感?！耙搬樛酢睕_泡后，“幽香撲鼻，若蘭似梅”，香氣馥郁，令人神清氣爽?！耙搬樛酢辈粌H清純鮮爽，香高幽長，因內(nèi)含物十分豐富，所以比碧螺春滋味更濃，更耐泡，回味更甘甜。

野針王中含有維生素及其豐富，其中水溶性維生素（包括維生素C和B族維生素），可以通過飲用直接被人體吸收利用。因此，常喝野針王是補(bǔ)充水溶性維生素的好方法，可以補(bǔ)充人體對多種維生素，尤其是維生素C的需要。每100克野針王中維生素C含量可高達(dá)350毫克，比檸檬、柑橘等水果含量還高。紅茶、烏龍茶因加工中經(jīng)發(fā)酵工序，維生素C受到氧化破壞而含量下降，每100克茶葉只剩幾十毫克，尤其是紅茶，含量更低。每人每日只要喝5克野針王，就能滿足人體對維生素C的日需要量。

野針王中水溶性蛋白質(zhì)比一般綠茶高出90%以上，喝野針王能直接吸收利用的水溶性蛋白質(zhì)含量約為3.6%。此外，野針王中的氨基酸種類豐富，多達(dá)25種以上，其中的異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸，是人體必需的八種氨基酸中的六種。茶氨酸占干茶中的2%以上，它具有解消疲勞、降低血壓和提高學(xué)習(xí)記憶能力的作用。

營養(yǎng)價值

經(jīng)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)國家級實驗室檢測，野針王水浸出物含量為43.68%（百分干物，下同），茶多酚為27.80%，氨基酸為2.36%，兒茶素總量為17.57%，咖啡堿為3.39%。相比其他綠茶，野針王內(nèi)含物高出30%-70%，因此，野針王香高、味濃、耐沖泡。

野針王中含有很多人體所需的大量元素和微量元素。目前已定量檢出的有30余種，14種人體所必需的微量元素。微量元素不能在體內(nèi)合成，也不能在體內(nèi)貯存，它必須隨著能量的消耗，隨時補(bǔ)充，如果攝入量不足，會使人生病，或縮短壽命，完全缺乏甚至能導(dǎo)致死亡。野針王生長在野生的環(huán)境中，富含多種礦質(zhì)元素，它不僅含有全部人體所需的微量元素，而且有的元素含量較多，并有50%～60%可溶于熱水，喝野針王就能直接從中獲得。如果每天喝三杯野針王約10g茶，可從中獲取相當(dāng)于日需量12%～30%的礦質(zhì)元素，個別茶葉所含的礦質(zhì)元素甚至可以滿足日需量。這無疑對人體有較好的保健作用。其次，野針王中的礦質(zhì)元素，大多以有機(jī)態(tài)存在，有利于人體吸收。無機(jī)態(tài)存在的礦質(zhì)元素對人體吸收利用并不理想，有的甚至還有一定的毒性。所以，喝野針王對發(fā)揮礦質(zhì)元素的營養(yǎng)作用，是比較適宜的。

產(chǎn)品特點

野針王的野生茶樹品種葉片肥厚，加工名優(yōu)綠茶難度大，同事，從茶園生產(chǎn)栽培技術(shù)，到初加工、精加工，從鮮葉的采摘到產(chǎn)成品的貯藏保鮮，怡清源公司采用“汽熱殺青”、“波溫烘炒”、“微波提香”等高新技術(shù)，獨創(chuàng)了一套“傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝、手工制作與機(jī)械加工、分步加工與流水作業(yè)”三結(jié)合的高新工藝，才使得野針王具有“三最”、“三妙”、“四佳”的獨特特點。